苹果削皮后为什么有疤

❶ 苹果削皮后果肉有一块块的疤是怎么回事

苹果在装运途中磕碰造成的，购买时在果皮表面能看出磕碰的痕迹。

❷ 为什么许多人认为表皮有伤疤的苹果更好吃

许多人认为表皮有伤疤的苹果更好吃，是因为有伤疤的苹果是原生态的苹果没有任何添加剂和农药。如今，对我们来说，吃绿色健康的食物越来越难了。企业使用一切手段来实现他们期望的目标，以实现业务周转。然而，不管我们的健康状况如何，我们人类都可以被视为视觉动物。我们喜欢美丽，喜欢购物时看起来很漂亮。我们真的以高价购买毒药。例如，就像我们去市场买苹果一样，我们通常会选择颜色特别漂亮的苹果，上表面没有划痕或疤痕的，我们可以称这个苹果为“毒苹果”。

野生苹果生长在原始的、无污染的、天然的高山上。因为它们不是袋装的、上蜡的、染色的、成熟的、不含杀虫剂的、自然种植的、自然生长的和阳光直射的，所以它们长得丑陋但味道甜美。

❸ 花牛苹果削开皮有干疤的结是什么原因

当苹果削好皮或切开后放置一段时间，会发生色变反应，切口面的颜色就会逐渐由浅变深，最后直至变成深褐色，出现这一现象的主要原因是苹果体内存在着酚类化合物，如多元酚类、儿茶酚等。这些酚类化合物在与空气接触后易被氧化成醌类化合物，在这个化学变化过程中，苹果的颜色逐渐由白色变成黄色，随着酚类化合物在与空气接触时间的变长，参加化学反应的量变多，所以颜色也就逐渐加深，最后变成深褐色。

在氧化过程中，苹果细胞中的酚氧化酶会得到释放。在组织没有损伤之前，也就是没有削皮之前，存在于细胞中的酚氧化酶由于苹果皮的阻挡无法与酚类化合物接触，也就无法接触空气中的氧，因而不能发生氧化变色反应。当削皮后，苹果细胞中的组织受损伤，酚氧化酶就被释放了出来，从而与酚类化合物接触，加速酚类化合物的氧化，最后在空气中氧的作用下，就发生了变色反应。

反应发生后，酚类化合物中的多元酚类会直接被氧化成醌类化合物而变色，而其中的另一种分子——儿茶酚分子则会在酚氧化酶的催化作用下发生聚合。两个儿茶酚分子经作用会形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以继续凝结，形成四聚体，进而形成多聚体。单个的儿茶酚分子、二聚体和四聚体等都是没有颜色的，但是多聚体缺少有颜色的，呈紫色。所以随着多聚体的增多，切口面的颜色就会变得越来越深。

❹ Apple苹果（水果，不是手机）看起来外表圆润光滑，削皮之后满身伤疤的问题

因为苹果内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成棕色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。

❺ 小时候削苹果，不小心削到手，到现在还有一道疤呢什么意思

伤到皮肤的真皮层了，这个疤是不会消失了。

❻ 苹果外面没有任何伤疤怎么切开以后里头有褐色的那种点点什么原因

可能是苹果有水心病或者霉心病，并且发展得比较厉害了，但是只要有三分之二的表面或内部是好的，且尝来不是发苦或者闻起来有霉味话，把坏掉的部分去除后基本是可以吃的。

❼ 水果上为什么有干疤

一、水果在生长过程中，由于大风或冰雹的作用下，出现水果表面的碰撞产生的伤痕，愈合后产生的干疤或在采摘时或在运输过程中产生的水果表面的擦伤后所形成的干疤。
二、水果在生长过程中，受到病虫害而引起的水果表面出现的伤痕，当病虫害治理后在水果表面上所遗留下的干痕。

水果上的干疤的形成是较多原因怕引起，由外伤引起的可放心的食用，由病虫害引起的较严重的最好不要吃食，怕药物遗留吃食后对身体不利。

❽ 为什么卖苹果的，每个苹果上都有一个烂掉的疤是不是打了什么药水在苹果里，让苹果很快成熟，又翠又甜

苹果的质地是很密的 打进药去也吸收不了 苹果结果果实会很密集的挨个打药费时费力 反而会影响卖相 得不偿失 但是也会有外部喷洒的农药 如果有烂疤一定把周围多削掉一块

❾ 我家有棵苹果树长的苹果都有疤是怎么回事

百草丰茂 百芳竞艳 百花丛生百花凋零 百花凋谢 百花斗妍 百花纷谢 百花含苞 百花竞放 百花竞艳 百花开放 百花满园百花闹春 百花怒放 百花飘香