新鲜苹果上为什么有一部分褶皱

㈠ 水果上为什么有干疤

一、水果在生长过程中，由于大风或冰雹的作用下，出现水果表面的碰撞产生的伤痕，愈合后产生的干疤或在采摘时或在运输过程中产生的水果表面的擦伤后所形成的干疤。
二、水果在生长过程中，受到病虫害而引起的水果表面出现的伤痕，当病虫害治理后在水果表面上所遗留下的干痕。

水果上的干疤的形成是较多原因怕引起，由外伤引起的可放心的食用，由病虫害引起的较严重的最好不要吃食，怕药物遗留吃食后对身体不利。

㈡ 苹果皮削掉时看见里面果肉上有一小点干，像是海绵屑，其他地方好，能吃吗

苹果果肉上有一小块像海绵似得地方，通常是苹果采摘前被刺吸式口器伤害到了，或者采摘时的轻微碰伤，不影响食用。

㈢ 有些苹果上面为什么会有坑坑洼洼

苹果表面上出现坑坑洼洼、凹凸不平往往是生理性病害，生理性病害一般由缺素造成的，比如缺硼，果实表面就容易出现这种坑坑洼洼的病症。对于缺硼果树，可于秋季或春季开花前加施硼肥，施肥量因树体大小而异，用量不可过多，施肥后及时灌水，防止产生肥害。除此，也可根外喷施，在开花前，开花期和落花后各喷一次硼砂溶液，浓度不宜过高。另外，碱性强的土壤硼砂易被钙固定，采用根外喷施效果更好。

㈣ 苹果的白色苹果 logo 上为什么有类似裂痕的形状

裂痕？是从右上角划到左下角的吧！ 苹果此举肯定是为了美观，首先就让这个LOGO更有立体感，伴随的那条优美的曲线，你会看到他两边的明暗有变化：曲线上方亮的慢慢变暗，到边缘以一个灰暗勾勒；曲线下方暗的还是变暗，边缘以一亮色反衬；并且，那条你所谓的裂痕也是有明暗变化的。同样的，你会发现这个LOGO苹果的蒂，就是上面那个椭圆形，也有一个明暗的变化，也不只是简单的底部有个“裂痕”。总得来说，就是为了美观，呈现出一种立体感跟质感，把一个LOGO发挥的很精致、演绎的很完美！ 另外，上面所说的缺口，本人觉得同样是为了美观，不对称的美，让一个简单的图形变的不简单，我也同意JOBS的说法，至于图灵吃了一口之类的，本人觉得只是一种说法而已，就跟 iPhone 4S 一样，有说是 for Steve，或许 4S 的用意只是跟 iPhone 3GS 里的 S 一样。

㈤ 挑选苹果时表皮光滑的好还是表皮有点粗糙的好

挑选苹果时我认为还是表皮光滑的好！自然界都是这样， 长得漂亮的， 至少从视觉上来说， 更加的养眼， 也更能引起食欲 。而且长得光滑的应该说口感 也更好一些 ！1、辨色。“红富士”的颜色为红色，而且红色的深浅因成熟程度的不同而异但由于“红香蕉”、“红星”也都是红色的，所以只看颜色还不能断定是否确为“红富士”。

3、摸皮。“红富士”的果皮摸起来要比“红香蕉”、“红星”等光滑一些。

4、口尝。“红富士”含水分较多，品尝起来甜脆可口；而“红香蕉”、“红星”则质地松软，品尝起来有绵绵的感觉。

5、推算时间。“红富士”属晚熟品种，上市时间较晚，要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的“红富士”上市，但数量极其有限。

㈥ 为什么切开苹果，发现苹果核周围有像蜘蛛网一样的絮状物

说明变质了，不能吃了。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

㈦ 苹果皮皱了，果肉软了，还能吃吗顺便说一下原因！

如果苹果霉变腐烂了，那是绝对不能吃的，如果只是苹果皮皱了，果肉软了还是可以吃的。

苹果的含水量很丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，如果存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。

(7)新鲜苹果上为什么有一部分褶皱扩展阅读

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

㈧ 如何贮藏保鲜苹果

储藏保鲜苹果的方法有很多种，下面我详细介绍一下。1 沟藏
沟藏是较经济简便的贮藏方式，一般选地势平坦、土质坚实；背风向阳，比较干燥，地下水位低和运输管理方便的地方，挖深80～100厘米，宽100～150厘米的地沟，长度随贮藏量的多少而变，南北方向为好，经一段时间的预冷降低沟内温度，在沟底铺洁净细沙10厘米或垫上厚1～2厘米的树叶或草，在沟上方搭起“人”字屋架，覆盖草包、席、秸秆等，两端敞开。
欲贮藏的苹果适当晚采，严格挑选，剔除病虫次果，采后堆放阴凉干燥处进行冷却预贮，待气温显着降低至露地严寒时入沟，一般月平均气温在5～10℃时比较适宜。
入沟时先从沟的一端开始，分段一层一层地摆果，摆果高度在60～70厘米，每段5～6米，上面覆盖聚氯乙烯薄膜，再加覆盖物，其覆盖时间和厚度根据天气情况灵活掌握，一般随气温下降分3～4次覆盖为宜。天气晴暖时，南端白天堵掩防热，晚间敞开以降低沟温，待天气转冷，夜间温度至零下时，北端关闭。一般从11月到翌年的2月下旬地温回升时，必须出沟，且仅限于晚熟品种。
2 窖藏
窖洞贮藏是我国西北黄土高原地区的一种独特的贮藏方式, 利用窖洞稳定的土温, 而且又能引进外界冷空气降温, 挖窖洞成本低，只需投工不需投资，又便于产品的检查和进出。
根据地形地势和土质结构在崖边、陡坡选择窖门向北处挖洞，窖门设两道门，第1道窖门为木门；第2道窖门为木栅栏门，门洞较窄，以利通风防热，两道门之间的距离为3～4米，构成一缓冲带，贮藏室宽度和高度一般在2.5～3.5米，长40米左右为宜，根据贮藏量可挖成双窖型，或“非”字型，地面前端略低于后端，在窖洞底部两侧距窖壁各挖一条宽25厘米、深40厘米的通风槽，上盖砖头，由外向里逐渐增大砖头缝隙来通风降温，窖底铺一层细沙，排气孔在窖洞最后部，上方直径0.8米，下方直径1.0米与窗身连接，在窖尾向上挖通气井。
贮藏的苹果既可筐装、箱装堆码、也可散装，入室前预冷，以早晨入窖为好，通过打开窖门和通气井利用夜间低温和寒流来控温。采用地面洒水、放置瓦缸、瓦罐来调节湿度，其贮藏期稍长于沟藏。
3 库藏
根据其贮藏的原理主要分为3类，即通风库、冷库和气调库。
通风库
是一种用通风换气的方法，将库温稳定在果实适宜贮藏的范围，是目前苹果的主要贮藏方法。库墙、库顶采用隔热材料制造，库顶或墙壁设风机排气孔，在库的下端设进气孔，在春秋两季可以更好地利用昼夜气温变化的差异来控制库内低温，从而保持果实的质量。其调温性能好，一次性投资大，可长期受益。果品贮藏前用硫磺（10克/立方米）熏蒸密封2天，或1%福尔马林（30克/立方米）喷雾消毒。贮藏果实可装箱、装筐码垛也可散存贮藏。根据库内外温度的差异，灵活掌握通风时间和通风量，以调节库内的温湿度和气体状况。
冷库
以机械制冷创造适宜的低温环境（0～1℃左右）抑制果实的新陈代谢作用和微生物的活动，达到提高贮藏效果。对贮藏的果实首先预冷，每次入库量为库容的10%左右，温度控制应恒定，不能忽高忽低。通过地面或墙壁挂草帘、麻袋片洒水控制湿度在90%左右。在气温较低的清晨进行通风换气，苹果出库时应使果温逐渐上升到室温。因冷库造价高，应全年充分利用库位，以便获得较好的经济效益。
气调库
是人为地改变贮藏环境中氧和二氧化碳等气体成分，适当降低氧浓度和增大二氧化碳浓度的一种贮藏方法，进而达到保鲜的目的。果实入贮前，用700～800倍50%甲基托布津液和100～250毫克/千克2, 4-D进行果面消毒并预冷，在帐底排放用高锰酸钾处理的砖块，其间撒消石灰粉，水果装箱或装筐在砖块上码成通气的花垛。水果入库密封库门，开动制氮机时使氧快速下降，二氧化碳逐渐增加，根据需要调整二氧化碳的含量，其贮藏期长、效果好，同时可降低苹果病害的发生。
4 减压贮藏
是将苹果放在密封条件下，用抽气装置减少苹果周围的空气压，达到正常气压的1/10，降压也有降氧的作用，起到类似气调库的作用，同时减压处理能促进组织中乙烯和其它多种挥发性代谢物质，如乙醛、乙醇、2-法呢烯及二氧化碳等向外扩散，因而延缓或抑制果蔬的后熟和衰老过程，以防止由这些物质引起的生理病害。通过定期抽气或连续抽气维持一定的真空度，同时，新鲜空气不断地通过压力调节器，再经加湿器使空气的相对湿度接近饱和后加进贮藏库中，其贮藏期较长，但经减压贮藏后风味和香气较差。
5 保鲜剂贮藏
保鲜剂在贮藏过程中一般只作为辅助措施，必须和其它贮藏方式（冷库、气调等）结合起来使用，才能起到较好的贮藏效果。贮藏保鲜的原理是通过浸泡、喷洒、包裹、涂抹等措施，使苹果表面形成一层液态膜，起到杀死表面微生物，抑制果品呼吸延缓衰老，调节果皮酸碱度，抑制病菌活动，减少某些生理病害的发生，防止水分蒸发和细菌交叉感染，起保护作用。

㈨ 为什么放了一段时间苹果会变皱

一、蒸发作用：苹果采收后，无法摄取养份及水份，而水份不断蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成苹果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。

二、呼吸作用：
苹果进行呼吸作用时，放出二氧化碳、水及能量，呼吸时 所获得的能量一部分作为维持生命所需，其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水份蒸发、重量减轻、质地萎缩。

当苹果果肉因为水分减少而出现收缩、直径变小时，它上面的果皮在保持面积不变的条件下就会起皱，这就是所谓的苹果起“皱纹”。
所以保存时要确保低温及水份（温度5度，湿度95%），避免冷风直吹，否则容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在苹果上覆盖吸水性佳的麻制厚布，也可使用湿报纸。