苹果里面的肉为什么是白色的

❶ 请问什么水果切开以后两种颜色,外肉是黄色里肉是白色

苹果切开以后过一会就两种颜色，外肉是黄色里肉是白色的。是因为苹果切开后会氧化，所以会变色

❷ 为什么手掰开苹果果肉颜色白色保持不变，用刀切的就会变黄

手掰开了以后，苹果没有直接接触任何军种，因此会保持白色不变。用到切以后，一方面金属会加速苹果的氧化，另一方面可能由于刀上会残留一些细菌，导致于会变黄氧化。

❸ 为什么苹果皮是红色的，而苹果肉是白色的

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下

❹ 苹果核内有一层短短的白色绒毛是什么东西能吃不

是帮助果核发育的组织，待果核发育成熟后与果核分离。果肉还是能吃的，但在核周围的肉就不要吃了。

苹果（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。
叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

❺ 苹果表面发黄发暗但果肉白色还硬不软口感还好是怎么会事,能吃吗

苹果表面发黄发暗但果肉白色还硬不软口感还好，说明苹果缺少水分了，可以吃的。建议给苹果去皮，然后再吃。