为什么柑橘不能像苹果一样保存

① 哪些水果不容易坏，保存时间长

很多水果都是易保存的，例如菠萝、椰子、柚子、苹果、梨等，特别是硬皮的更不容易坏。

需要冷藏的水果：葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过，冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多人或许都有经验，有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。

只要外表没有受到伤害、磕碰，一般带有角质层的水果如西瓜、白兰瓜、哈密瓜、菜瓜、香瓜、苹果、柑橘、柚子、橙子等夏天放一周没有任何问题。

拓展资料

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

水果可以解酒：饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1～2两干净的食醋可以解酒。

网络-水果

② 桔子能放在冰箱吗

不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

③ 桔子可以和放了保鲜剂的苹果放在一个冷库储存吗

咨询记录 · 回答于2021-11-02

④ 为什么苹果会褐化橘子不会褐化

苹果容易氧化，橘子接触空气，不至于氧化的那么快。
主要是苹果中的多酚氧化酶（PPO）把酚类底物氧化为醌类，醌聚合成为褐色素而引起组织褐变，影响酶促褐变的方法有很多，但途径主要是以下四条：
1、钝化酚酶的活性（调节温度、抑制剂等。
2、改变酚酶作用的条件。
3、隔绝氧气的接触。
4、使用抗氧化剂（抗坏血酸、SO2等）。

⑤ 放置同样的时间,为什么苹果比橘子坏的严重

因为苹果容易氧化，橘子接触空气， 不至于氧化的那么快，尤其切开的苹果更不能放的，放一会儿就会被氧化，过了一两个小时最好不要吃哦，影响身体健康。

⑥ 苹果、梨子、桔子的最佳保鲜方法是什么如何降低水果的损耗请好心人告知

苹果是较耐藏的水果之一。但是不同品种其耐藏性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏，中熟品种比早熟品种耐藏。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大，这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月份。苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

梨较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，接下来装入纸盒，放进电冰箱冷藏。一星期后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入电冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，通常可存放一两个月。
长期保存法：挖一条深的阴沟，沟底保持干燥，把梨放入沟中，不要盖，可将梨保存到夏季。或者摘果时不损伤果皮，用萝卜间藏，不让梨互相接触，这样可保证梨长时间不烂。

将选好的橘子装入小口坛子内，置于阴凉通风处，一周后封口，每隔4-5添开盖同方锋一次。若发现坛壁有水珠，用干布抹干即可。这样一般可保存5-6个月也不会腐烂。

选用2.5--5公斤装的食品塑料袋，先在袋子上开几个小洞，以排除湿气，然后把橘子装入袋内，封好袋口，挂在室内或置于纸箱内。隔段时间检查一下，若有烂果及时检出，好果率一般在95%以上，保存几个月后，鲜好如初！！