为什么有的苹果非常硬

1. 苹果为什么那么硬

水果未熟时,细胞间有紧密的果胶,让水果很硬 熟了之后,果胶分解，水果变软，糖分增多，水果变甜,叶绿素转变为花青素,就变红了

2. 苹果比较硬什么原因

主要因素是品种，
剩下，环境土壤，施肥等因素都会影响苹果的硬度和口感

3. 苹果为什么会那么硬!

因为苹果幸运的是掉下来扎在了，牛顿的头上，所以有了牛顿定力

记得采纳啊

4. 为什有的苹果皮硬肉面

有的是品种关系，有的是保管不当造成的。有的是熟大了，再有的就是苹果受病了，所以导致外面果皮硬。肉面肯定是放久了熟大了

5. ,家里苹果树结的苹果成熟了吃起耒很硬什么原因请老师讲讲啥愿因

果树的种植跟地理环境，栽培管理都有很大关系，如果只是口感太硬，入口很甜说明是较干旱地区种植的。

6. 黄香蕉苹果为什么都是硬的

生果子挺硬，是因为它含有许多果胶，这些果胶大部分是不溶于水的。但是，在成熟的过程中，这些果胶都逐渐转变为能溶于水。于是，果子也随之变软了。水果生的时候，自由水少，结合水多，里面化学成分经过光和作用，有的是乙烯作用，发生复杂反应，一些物质水解，产生了部分糖（有果糖但不全是），和水。这个是自由水，它的增加让水果变软，有的变甜。

7. 苹果没有苹果味而且还很硬是怎么回事苹果看起来很新鲜又红却很硬一点苹果味都没有

你说明这苹果不新鲜啊，它的外表可能是会被涂上蜡或什么的，苹果肯定是又脆又甜的，是很新鲜的，那以后就不要到这家去买了

8. 为什么苹果外面脆里面硬

苹果面和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降、可溶性果胶含量上升、纤维含量下降、细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变面）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时后的硬，也不会像快坏的时候那样“软”。

但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、面的差异。

食用苹果的注意事项

1、不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

2、最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。