为什么坏的苹果难咬

Ⅰ 苹果烂了一块，整个都不能吃了吗为什么

苹果腐烂了一块，是整个苹果都不能吃的，此时该做的应该速度把坏苹果扔到垃圾桶；苹果腐败的部分是青霉毒素导致果肉组织坏死引起的，这些毒素可以通过腐烂的组织，向其他的果肉组织内扩散。也就是说，你看到的那“烂的一点”有毒素，其他看不见腐烂的地方同样也有毒素，内部组织已经被毒素侵蚀。所以，就算那个苹果也是烂了一点 也是不能再食用的

Ⅱ 为什么我将苹果放在冷冻室两天拿出来（硬得咬不动）放在冷藏室两天！

放在冷冻室便硬，那很容易理解，苹果水分占80%左右吧，冻成冰了自然硬了。
拿出来后，冰慢慢融化，而苹果细胞也被冻坏了，在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，颜色就会越深。

苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。

希望采纳~~

Ⅲ 苹果有点烂能吃吗

在我们的日常生活中经常会发生这样的场景，购买苹果不注意的时候会买到带有伤疤的，或者把苹果放置的时间有点久之后，会发现苹果上出现小小的创伤，面对这样的水果我们究竟是该把坏掉的部分削掉继续吃还是该直接把这样的苹果扔掉呢？

相信大多数人的做法都是削掉烂的地方继续吃，不瞒你们说，我也经常这么干。因为总觉得只是那一小部分烂掉了，其余地方又不影响，所以吃了也没事儿。但其实这样的做法是错误的！

为什么这么说呢？你先别着急听我慢慢说。

其实决定苹果烂了一块还能不能继续吃取决于烂掉的那一块到底是磕伤还是霉变。磕伤就很好分辨了，一般苹果表皮会呈现出创面，就像下面这张图这样的↓↓↓

出现这种情况我们用水果刀把创面削去，可以看到苹果内部依然完好无损，和没有损伤的苹果果肉一样，这样的苹果是不影响正常食用的。

但是如果苹果表面的创伤是那种很明显的要腐烂的模样，也就是我们说的霉变。呈现这种特征的苹果，即使削去创伤面，我们还是能看到苹果内部有损坏的迹象，这种苹果是坚决不能继续食用的。

因为这样的苹果里含有对人体有害的霉菌——展青霉素。它对人体的健康影响是非常大的，可能会对人体造成肾脏和中枢神经的损害。

所以千万不能小瞧苹果表面小小的一块霉变创伤。华南理工大学曾经对霉烂苹果进行过展青霉素检验发现，苹果的霉烂部分展青霉素的含量为600毫克/公斤；离霉烂边缘1公分处，展青霉素含量为0.5毫克/公斤。

这就是说被展青霉素污染的苹果，即使是表现正常的果肉，也可以被毒素渗透数厘米，所以不建议食用。另外，展青霉素有着非常好的耐受性，它不仅不容易被清洗掉，还耐受一定程度的高温，很难从食物中清除。

所以千万不要因为要践行勤俭节约的美德而务实了带有展青霉素的毒苹果，为了健康宁可错丢一个好苹果，也不能误吃一个坏苹果

Ⅳ 苹果坏的程度分为3种，听听专业人士怎么说，苹果坏掉一部分还能吃吗

苹果是种水果之王，虽然不能够起到明显的瘦身或者是某一方面的效果，但是由于苹果当中含有的各种营养成分都是非常丰富的，因此广受人们喜爱。

但是由于苹果的保质期比较短，很多人在购买苹果放置一段时间后就会发现苹果出现糜烂的现象。而有一些人因为比较节省，感觉苹果烂的地方不是很大，就将烂的地方切掉后继续食用苹果。苹果烂了一小块，把它“削掉”以后，剩下部分到底能不能吃？

现在人们的经济水平在不断的提高，其实有很多人都已经养成了吃水果的习惯，如果家里买了水果，建议快速吃掉，不要放置太久的时间，这样不仅会导致水果非常容易腐烂，而且还会滋生很多的细菌，如果家里的水果因为放置时间太久已经出现了腐烂情况，那这个时候已经不能再食用，选择将其丢弃才是最好的结果。如果在这个时候还因为舍不得，后果只有一个，那就是出现轻微或者是严重的疾病。总的来说，不吃为妙。

Ⅳ 为什么苹果坏了 味道特别苦

一个东西腐烂了或者是坏掉了当然是要有毛病的.自然法则。

Ⅵ 为什么苹果只坏了一小块，全部都不能吃了

苹果烂了一块，整个都不能吃了，是真的，因为那烂了一块的苹果，可能导致整个苹果都变质，而变质的苹果会产生一种叫青霉素的物质，这种物质对人体有害。

Ⅶ 苹果烂了一点还难还能吃吗 坏了一点的苹果还能吃吗

1、苹果坏了一点是否能吃应当根据情况进行判断。刚碰坏和压伤的水果，问题不大。如果时间长了，会烂的很快。把坏部分多剜掉一些，洗净是可以食用的。如果是烂的苹果，会含有致病毒素，并扩散至周围肉眼所见未腐烂的部分，因此最好就不要吃了。

2、腐烂的水果吃了有什么危害？通常会有致癌风险，会对健康造成危险。如果水果发生霉变腐烂会使各种真菌都存在腐烂水果中，加快繁殖，并产生大量有毒物质，而毒物从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗入，使未腐烂部分，同样也含有毒素，人们在服用后毒素会渗入体内，对人体健康造成危险。

3、综上所述：一般而言，一个苹果坏了一点，把坏的削掉，还是能吃的，但是只能偶尔一次，而不能长期吃这样的苹果，否则是对自己身体不好。

Ⅷ 苹果烂一点就不能吃了，为什么

首先苹果坏掉有很多原因，如果是碰撞导致的损坏，细胞造成破损，本来没有颜色的果肉也变成了深色，这种情况虽然看起来不好看，但是苹果其余部分的健康还是没问题的。苹果在运输过程中，甚至我们买回家的路上都容易磕碰到，这都是机械损伤，就像人不小心划伤一样，是很小的问题，对于苹果的品质来说没有太大影响，只要把坏掉的部分切除掉就可以，不过这种苹果应该尽快处理，如果多放置一段时间，损伤的地方与空气接触就容易滋生微生物，这样就变成了另一种情况。


苹果出现腐烂的情况，这就意味着各种微生物在里面繁殖了，特别是一些真菌微生物，在里面繁殖的速度非常快，而且很容易产出毒素物质，这些有害物质从腐烂的部分向其他部分扩散，那些没有腐烂的部分也同样含有了少量的微生物代谢物，如果吃了很容易出现恶心腹泻的情况，甚至还有可能出现中毒的危险，所以苹果只要出现了腐烂的情况，就尽量别吃了。


还有一种情况是水果出现冻伤，一般香蕉容易出现这种情况，苹果在冰箱里放久了也会有一定程度的冻伤，这种水果一般不会出现毒素，只是会影响口感，而且里面的营养部分被破坏，建议不要使用。我们在吃水果的时候还是要现吃现买，不要放太久，毕竟新鲜的水果还是有益我们的健康的。