青苹果为什么长在夏天

⑴ 三伏天来了，没有吃过这些水果，你的夏天都白过了

7月流火，夏日炎炎，因为天气闷热，不少人都会出现食欲不振，身体乏力，精神萎靡的状态，在 健康 学家眼中，这是一种名为苦夏的症状，主要原因是因为身体水分流失严重，人体制造营养物质的速度跟不上每日身体的消耗。

要想 健康 度夏，赶走苦夏之症，你需要的不是保温杯泡枸杞，而是要听营养学家的话，多吃水果和蔬菜，为身体补充各种急需的维生素及其它营养成分，特别是维生素C和维生素B，那么问题来了，在夏季，吃哪些水果可以为身体补充这些营养元素呢？

西瓜

提起夏天的“水果之王”，我相信很多人的脑海里都会浮现出西瓜圆滚滚的样子，但是你知道吗，其实西瓜的老家在非洲，在公元四世纪的时候才从西域传入中国，而追根溯源，西域的瓜其实来自于非洲，这算是一个冷知识，不知道有没有“冷”到各位。

如果嫌西瓜吃起来太麻烦，可以榨汁来饮用。其做法也非常简单，将果肉从西瓜中挖出来，然后和冰块一起放进榨汁机里，放冰块的目的是让果肉更好地粉碎喝起来也更细腻。

西瓜水分很多，能起到消肿利尿，清热去烦的功效，在夏天，让我们一起做个快乐的吃瓜群众吧。

百香果

若要提起今夏的网红水果，非百香果莫属。百香果又叫鸡蛋果，素有果汁之王的美誉，在红色坚硬的外壳包裹里暗藏着一汪黄黑相间的果肉，好似打碎的鸡蛋。其口感酸中带甜，滑腻爽口，具有生津止渴，提神醒脑等诸多功效。

百香果的营养元素也非常丰富，蕴含多种对人体有益的氨基酸和微量元素，尤其以维生素C含量最为丰富，在炎热的夏季来上一颗百香果，能够让你对抗疲劳，精力满满。

百香果以广西出产的最为正宗，得益于这里典型的亚热带气候和山清水秀，充足光照的自然环境。百香果接受阳光雨露的滋养，一颗颗变得饱满圆润，从青色到红色再到深红色，果肉在果壳内不断酝酿，想要带给舌尖酸甜的惊喜。怕酸的话，可以搭配蜂蜜一起食用。

牛油果

牛油果拥有“植物奶油”的称号，这是因为它的营养物质构成堪比奶油，但是吃起来却没有奶油的那种甜甜的油腻感，反而软糯爽口，具有类似于核桃般的馥郁清香味道。

在夏季吃牛油果有什么好处呢？牛油果富含多种维生素、维他命以及蛋白质成分，可以起到为肌肤补充水分，缓解眼部红肿不适的功效，对于长时间盯着电脑的都市白领们来说，每天一颗牛油果，胜过使用高级的护肤品。

来自原产地墨西哥的牛油果，漂洋过海为我们带来水果王国的异域风情。外表看起来很硬朗，其实它的果肉非常柔软，就像一整块冻结的奶油。牛油果的糖分比较低，但是能量比较高，吃起来很有一种饱腹感。爱吃的小姐姐们可以放心大口食用，而不用担心会长胖哦。

青苹果

很多人只喜欢吃红苹果，而对青苹果敬而远之，认为青苹果是一种没有成熟的苹果，吃起来口感比较酸涩，很难入口。其实这是一种错误的认知，青苹果和红苹果一样，都是属于成熟的苹果，只不过颜色不同罢了。

而且青苹果蕴含大量的果酸、果胶和膳食纤维，常吃青苹果，具有调理肠胃，帮助排出体内毒素以及提高食欲的功效。

纯天然无污染的自然环境造就了各类水果优良的生长土壤，青苹果就在这一片崇山峻岭中生根发芽，开花结果。充足的光照时间和雨水让青苹果来不及积蓄糖分，只好用酸味来弥补，洗干净后不去皮，就这么咬上一口，耳中听到的是咯嘣脆的声音，舌尖品尝到的是酸酸甜甜的味道。

柠檬

柠檬号称维生素C的仓库，这其实一点也不夸张。柠檬之所以酸，主要是因为含有大量的柠檬酸，而柠檬酸又几乎是由维生素C构成的。在炎炎夏日将柠檬作为每天必食的水果，具有生津止渴、化痰止咳，以及提高食欲的功效。

在遇到中暑的情况下，也可以喝一杯柠檬水来缓解身体的不适感。当然，你也可以将柠檬作为烹饪时的配菜，其中的柠檬酸能够起到很好的增味作用。

不催熟天然种植柠檬最大的卖点，经过漫长的生长成熟过程，柠檬暗藏了极为丰富的汁水，可以贮藏很长一段时间而不会脱水，而催熟的柠檬就逊色很多。常吃柠檬能够中和人体的酸碱度，保持身体的 健康 状态。

哈密瓜

美味多汁的哈密瓜，听起来就会让人直流口水，它和西瓜一样，在我心目中并列为夏季不得不吃的时令水果。

哈密瓜还是新疆、甘肃那边出产的品质比较好，皮薄肉厚，轻轻咬上一口，如蜂蜜般甜美的汁液就会顺着嘴巴流入喉咙，让人浑身为之一振，让人不禁发出惊呼，天哪，这瓜也太好吃了吧，简直要甜过初恋了。

哈密瓜蕴含着颇为丰富的碳水化合物、蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，在夏天吃，可以清热泻火，缓解疲惫，我喜欢将哈密瓜洗净后切块，放入冰箱稍稍地冰镇一下，再拿出来吃，那种感觉简直爽歪歪。

在合适的季节吃合适的水果，这是从古至今，无数先贤都推崇的 养生 之道，夏天的水果比较多，这就给了我们大快朵颐的机会，夏天看似漫长，其实很短，让我们以果作伴，为生活加一点甜蜜的味道吧。

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⑵ 水果苹果的详细资料

苹果
Malus pumila Mill.

科属蔷薇科： 苹果属

形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。

资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年前后始传入我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省广泛栽培。
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苹果的结果习性

一、花芽和花：苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每花序开花5—8杂，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，结果枝群松散。对这类品种，应用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米以下）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，结果枝群紧凑，更新容易，连续结果能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（3厘米以下）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，结果枝群紧凑，易形成鸡爪枝群，更新容易，但果台多为隔年结果，应多留预备枝，以减少大小年结果。

二、果实：苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。

果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。

果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促进苹果上色。

苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到姆指至元大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。

第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除适时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。

三、种子：为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。

对外界环境条件的要求

一、温度：苹果是喜冷凉干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷署，年较差小，日较差大。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端最底温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南不同海拔和温度地区的表现如下表。

表1苹果在云南不同海拔和温度地带的表现
海拔高度（米）年平均气温（）丰产性果实品质病虫害生长规律适宜性
1800以下15以上`差差重不正常不适宜
1800—200014—15中中较重较正常次适宜
2000—220013—14丰上轻正常适宜
2400—250012—12.5
2200—240012—13高优极轻正常最适宜

在2200—2400米、平均温12—13℃地带，苹果表现好的原因，主要是夏秋昼夜温差，积温足，紫外光线强，苹果表现丰产稳产，果色鲜艳，果形高装，五棱分明，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐贮性和耐寒性强。冬季低温足，果树能顺利通过自然休眠，花芽质量好，次春按时萌动，发芽、开花整齐，坐果率高，病虫害少而轻，所以是苹果的最适宜地区。海拔2000—2200米、年均温13—14℃和海拔2400—2500米、年均温12—12.5℃地区，紧接最适宜区的下带和上带，是苹果的适宜区。海拔1800—2000米、年均温14—15℃地区，冬温偏高，在“冷冬”年份基本能顺利通过休眠，次年表现较正常；在“暖冬”年份，不能顺利打破休眠，就会出现发芽推迟、开花不整齐、产量降低，所以是苹果的次适宜地区。海拔1800米以下、年均温15℃以上地区，夏秋温度过高，降温晚，不仅果实着色差，糖低酸高，而且枝叶猛长，营养生长期长，迟迟水落叶，花芽分化不良；冬温过高，休眠期低温时数不足，花芽不能顺过休眠，扰乱了正常生活规律而导致生理紊乱，次春发芽、开花不整齐，坐果率低，病虫害多而严重；在海拔2600米以上、年均温9℃以下地带，又年积温和生长期温度不足，树变矮小，节间变短，果实细胞分裂数目少和膨大系数小，导致果小、皮厚、肉硬、糖低，均是苹果的不适宜地区。因此，发展苹果应选最适宜和适宜地区建园，才能充分发挥当地的自然优势和品种的优良性状，获得高产优质的果品，收到最佳经济效益。

二、雨量：苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区，喜较干燥环境，但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度，才能正常生长发育；但雨量过多，湿度过大，又会导致枝叶茂密，病虫严重，果实色差，糖低酸浓。一般以年雨量500—1000毫米、空气湿度60％—70％为宜。由于云南雨水的时空分布不匀，旱雨季分明，所以2—5月旱季，应结合追肥每月灌透水一次，以满足发叶抽梢和开花结果所需的水分；雨季又要做好排水，降低土壤含水量和空气湿度，以减轻病虫发生和提高果实品质。

三、光照：苹果是喜光性果树。据测定，多数品种的光补偿点为600—940勒克斯，饱和点为24000—75000勒克斯。光照不足，直接降低光合作用和树体营养水平，并影响果实着色和糖分转化；强烈的直射光过多和照射的时间过长，又易引起枝干和果实灼伤。所以一定要选好园地和做好整形修剪，改善通风透光和叶幕层合理，才能避免前述弊端。

四、地势：平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地，光照好，灌排方便，种植最好；洼地、箐沟，虽土层深厚，但光照差，雨季易积水，空气湿度过大；陡坡地，土层浅薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果树生长。

五、土壤：苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土均可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好。土层浅薄、石砾过多的粘重土壤，须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2，最适为5.4—6.8。低于5.4，过酸，易出现缺硼、缺钙引发的缩果病和苦痘病；高于7.8，偏碱，易出现缺铁，引起叶片失绿。
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园林用途开花季节可供观赏；果熟季节，累累果实，色彩鲜艳，惹人喜爱。

苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？

降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国着名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。

强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

至于吃苹果是否要削皮，那是见仁见智的看法，不削皮，有可能吃下

农药，削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮