苹果是酸的为什么是碱性食物

⑴ 苹果是碱性食物

苹果汁虽然是酸酸的，但是苹果实际上属于碱性食物，偏弱碱性的食物，含有丰富的矿物质，除此之外，苹果含有锌、铁一类的金属元素，这些都是身体发育所需要的一些微量元素，早友因此可以适备昌当多吃一点苹果，对于身体是非仿睁扒常有好处的

⑵ 苹果为什么是弱碱性水果

(三楼的说的挺好的,就是错了,这里用不到路易斯酸碱理论,而且三楼给的是酸碱质子理论也不是路易斯酸碱理论.)

碱性水果的碱性不是指水果是酸性还是碱性(苹果确实是酸性的),是指使血液保持弱碱性.柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用.这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外

我已经说了与路易斯酸碱理论没关系，三楼的是在胡扯，把自己说的很有水平，拿一些中学生不怎么知道的东西来吓唬人，其实什么都不懂。

⑶ 关于苹果的酸碱性的问题

苹果的酸碱度为酸性是因为里面含有果酸，所以呈酸性，而说苹果是碱性水果是因为区分酸碱性食物是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内辩仔分解携尘汪的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。兄宴苹果等蔬菜水果的最终代谢产物都是碱性的，所以说，苹果是碱性食物。

⑷ 为什么苹果是碱性食物,苹果汁却是酸性的

虽然不知道你是在哪里看到苹果汁是酸性的，但是我可以肯定苹果汁是碱性的，首先因为苹果本来就是碱性的食物，而苹果汁哪可能是酸性的呢（排除在空气中搁置久了的苹果或苹果汁），另外是市面上的一些餐厅都有很多关于这方面的饮料，例如西红柿苹果汁，是用两种碱性食物酸甜混合，其有多种维生素和矿物质,可以帮助体内排毒,达到净化体质的效果,从而促进新陈代谢。西红柿是碱性食物，如果再冲进酸性的，那不就是中和了吗？同理绿茶+苹果汁或苹果汁加柠檬汁等等都是如此。 再举个例子，苹果醋由苹果汁经过二次发酵而成，被誉为天然的碱性饮料，上网查一下就有很多这方面的资料了！ 吃水果多多益善 在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人、胃酸过多者不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

⑸ 苹果明明是酸的，为什么却说是碱性食物

酸碱性食物的区分，大家可能都犯了错误理念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定，
是酸味或涩味；或有取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色之改变或变蓝为碱性，变
红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，如柠檬、醋、橘子¨¨属酸性，但某些书
本却说柠檬、橘子、苹果为碱性食物。或以讹传讹，或自相矛盾，众说纷纭。其实
食物的酸碱性，决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。
人类食物基本上分为五大类要素——蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生
素、矿物质。人人皆晓得蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但是却
也是维系身体健康不可或缺之要素，因此等同蛋白质。对人类而言，必要矿物质中，
与食物的酸碱性有密切关系者有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种，
到了人体之后，就呈现碱性，（碱性元素）。当某一类食物被判定酸碱性时，完全
依据酸性元素、碱性元素的含量比率而定，实验室里化学家们将食物经过燃烧，烧
成灰质（一百公克食物放在坩锅加热），再取出以水溶解，滴定其酸碱度。因为食
物燃烧后，剩下灰质，就会残留上述八种矿物质，溶解后离子化，就可订出其酸碱
度。何以要用燃烧法？此乃类比人们所吃的食品，经由胃的消化，肠的分解、吸收，
乃是一连串体内燃烧之过程。体内燃烧与空气中燃烧，几乎是相似状态，故营养医
学上，采用这种方法来分类食物的酸碱度，分析后，可以得到以下几项特点：
大部份动物性食物，属酸性食物。如鱼、肉、贝类，含有丰富蛋白质，
蛋白质中磷、硫浓度高故。
大多数谷类、部份坚果类、属于酸性食物，其为人类能量来源。
碱性食物包括多数菜蔬类、水果类、海藻类。换言之，低热量的植物性食物，
几乎都是碱性食品。
何以醋及酸味果汁，舌头尝之，感到酸味，试纸测定也呈酸性，何以到了体内
反不会呈现酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有机酸如醋酸、苹果酸、柠檬酸
等，入了体内吸收后，胰液、胆汁、肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，
很快燃烧成CO2，对人体几无影响。故味道虽酸，却不列入酸性食物。
或有些有机酸被分解后，留下许多矿物质如钾、钠、钙、镁等，故反而显出碱
性回应，如柠檬、橘子、醋等。

⑹ 苹果里含有苹果酸,为什么它是碱性物质呢

营养学里说酸性食物还是碱性食物,不是看这种食物本身显酸性还是碱性,而是看消化后对身体环境的影响
食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）,主要是食品经搜派过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生物蠢酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）.产生碱世蚂贺性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等.
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助.

⑺ 苹果是酸性的还是碱性

苹果是属于碱性食物。

碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

苹果中含有多种有机酸，味道是酸的，但消化后会变为碱性物质，所以苹果是属于碱性食物。苹果中富含矿物质和维生素，性平、味甘、微酸。苹果的品种较多，是蔷薇科苹果属落叶乔木的果实，通常在7-11月果实成熟。

(7)苹果是酸的为什么是碱性食物扩展阅读

苹果的食用注意：

1、苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来，积累到了一定量会中毒的，基酸如果在我们的身体中有很多的话，就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象。

2、苹果味酸，属涩滞，易导致气血瘀滞，月经淋漓不尽。尤其是青苹果，在凉寒的冬季节，容易导致行经天数延长，月经量减少，甚至加重痛经等症状。所以，在经期千万不要再食用苹果，以免使生理期的症状加重。

3、苹果中虽含有大量膳食纤维和水分，但苹果中的果胶可吸附肠道多余水分，对于便秘患者而言，如果吃苹果不爱喝水，则会导致便秘加重。

4、有肠壁溃疡症状的人群不宜食用苹果，因为苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合。

⑻ 苹果是酸性还是碱性食物

成碱食物
因为苹果代谢的产物是碱性的，所以苹果是碱性食物。
吃苹果可以帮助人体清除血液中的垃圾，保护血管，防止脂肪沉积在血管壁上，有效预防心血管疾病。还能清除体内酸性物质，维持体内酸碱平衡，避免精神萎靡、长痘、发脾气等一系列不适。苹果还含有丰富的纤维素，可以减少人体对胆固醇和脂肪含量的吸收。苹果还含有丰富的钾，可以稳定和降低人体的血压。
吃苹果时尽量不要吃苹果核，以免出现头晕、呼吸急促等不良症状。

⑼ 苹果吃起来是酸的，但为什么它又是碱性的呢

食物的酸碱性是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定，不是根据口感而定的。

酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内物姿代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

所以，酸味的水果，一核蚂闭般都改裂为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。

挑选苹果方法：

在挑选苹果的时候，要选择比较大个的，因为苹果大个的往往才是比较甜的，特别小的苹果最好不要选择，往往会有些酸。

在挑选苹果的时候，要看看苹果的形状，一般扁圆的苹果是比较好吃的，人们会称之为母的，而那种不是扁圆的，往往果肉较少，核会特别的大。

苹果在成熟的时候，会特别的香，所以，需要闻一闻是不是特别的香，香的苹果往往比较好看，感觉特别青涩的味道的话，这样的一般都不好吃。

⑽ 苹果碱性食物还是酸性食物

成碱食物
因为苹果代谢的产物是碱性的，所以苹果是碱岩悄性食物。
吃苹果可以帮助人体清除血液中的垃圾，保护血管，防止脂肪沉积在血管壁上，有效预防心血管疾病。还能清除体内酸性物质，维持体内酸碱平衡悔枣神，避免精神萎靡、长痘、发脾气等一系列不适。苹果还含有丰富的纤维素，可以减少人体对胆固醇和脂肪含量的吸收。苹果还含有丰富的钾，碧亏可以稳定和降低人体的血压。
吃苹果时尽量不要吃苹果核，以免出现头晕、呼吸急促等不良症状。