有的苹果为什么会坏在里面

A. 为什么有的苹果从里面开始烂，有的从表皮开始烂

苹果从里面开始烂原因：
1、由霉菌感染，霉心病菌从苹果花期或初果侵入并潜伏在果心里，伴随果实成熟，在苹果发育期、采收期一般不表现出症状，只有进入储存期才逐渐发病，随着储存期延长，直至危及整个果实（由内向外）。
2、不是病菌，苹果存储在温度较高的环境条件，苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生大量的酒精（乙醇），过量的酒精发生化学反应会对细胞产生毒害。

从表皮开始烂
从表皮开始烂是由于表皮破损或者碰伤，使得苹果皮下细胞破损，细胞液与氧气发生化学反映，产生酒精（乙醇），进而损坏。

B. 为什么苹果都从里面开始烂

苹果如果升咐是受到外力的挤压、碰撞一般都是先烂受伤的部分，然后逐渐向外围扩散；如果是从里面烂的应该是在苹果开花结果前花芯的部分就进入了虫子或霉菌，但当链笑好时不会影响到果子棚铅的成长，到了一定的时间才会从中间的苹果心发生霉变。

C. 为什么苹果是从里面开始坏的啊

因为苹果的内部感染了细菌虚饥（可能是过于成熟或是内部细胞变异)，内部就开始变质量了．而外部没有受到创伤的话是不容易有明显的的变化的.还有有点烂的苹果整个都不可以食用了,不能只将那点烂掉的挖掉,我们中国人都太节省!因为那碰拍些差吵返看上去没有坏掉的部分其实都感染了细菌

D. 为什么苹果外面没有虫咬痕迹里面却烂了

苹果里面是空心的，细菌在那里繁殖出来，破坏正常菌群。苹果外表层有层保护膜，不会轻易被破坏，所以一般不会造成外由里坏掉的。

E. 为什么苹果外面是好的里面是烂的

苹果外面是好的，里面烂了，那是因为苹果在收藏的时候由于过热而产生的一种霉烂现象，这种烂往往是从内里往外烂的

F. 苹果为什么里面坏了外面好好的 苹果心坏了外面没坏能吃吗

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苹果为什么里面坏了外面好好的

苹果是蔷薇科苹果属植物苹果的成熟果实，一种外观是红色的水果，常见到苹果内部坏了，外面却好好的是因为苹果患上了霉心碧羡卖病，霉心病是指感染会先从果核处开始，然后再慢慢往外扩散，直至危及整个果实。

苹果会患上霉心病的原因是细胞进行无氧呼吸，而无氧呼吸会产生酒精，而酒精会毒害细胞，导致细胞变质发霉，而外部的细胞与空气充分接触，会进行有氧呼吸，产生二氧化碳，也就不会伤害细胞。

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苹果心坏了外面没坏能吃吗

最好是不吃。

虽然苹果都是从内芯开始坏起的，但是一般在以水果为腐败的部位为中心，向外两厘米都会受到细菌的侵蚀，而一个中等大小的苹果直派空径大概80mm，如果内核坏了一般的话，那外圈的果肉大部分也受到了污染，吃了后可能会对人体的肠胃造成较大的影响。

但如果苹果只是坏了很小一部分，就可以只将外层没坏的部分削下来吃掉，也只建议偶尔一次，而不是长期吃这样的苹果。

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为什么苹悔逗果碰伤了会变黑

因为苹果中的果肉细胞含有较多的酚类物质，苹果被碰伤后，酚类物质与空气中的氧气接触发生反应，生成较多的醌类物质，而醌类物质呈黑褐色，所以苹果的果肉也会变成了黑色，并且随着时间的变化，黑色的部分会从一小块变成一大块，直至整个苹果都腐败。

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苹果碰伤了一小块割掉还能吃吗

可以吃。

苹果碰伤的部分，因为外力导致苹果果肉受损，细胞发生了破损，细胞质溢出，同时部分物质被空气氧化变黑，使得苹果果肉出现黑色，但是这将这黑色的部分割掉后也是还可以吃的，食用后并不会引起什么副作用。

就算是在正常情况下，苹果被咬开或者切开后，放置一段时间后果肉也是会变黑的，这变黑的部分能吃，只是吃起来口感不好，所以割掉食用没氧化的部分最好。

G. 外观很好∽苹果里面烂了是怎么回事

苹果黑心一般是得了“黑心病”，在挑选苹果时，可观察苹果萼洼部位。如果是开放的，真菌很容易进入，如果萼洼是闭合的，苹果得“黑心病”的几率较低。此外可以敲敲苹果，声音不响，发空 ；再看看苹果底部有没有黑点和裂纹，发黄的也是不行的；再就是吃，咬的发紧那就小心了。

苹果的霉心病是由真菌侵染所致，病菌从花柱开始向萼心间组织扩展，然后进入心室，导致果实发病。有的霉心病苹果因为外观无症状，看起来跟好的果实一样，就被一起贮藏在库内。采摘储藏后持续发病形成“黑心”苹果。因为带菌的果实在贮藏期，病菌会继续对果实造成侵害，也会继续霉烂。

(7)有的苹果为什么会坏在里面扩展阅读：

避免买到霉心病苹果

1、霉心病的苹果表面微黄，颜色不够鲜艳，而且表面触感微黏，有糖分渗出。

2、注意看苹果上有没有小口腐烂或虫眼，虽然只有一点点腐烂，其他部分的果肉看起来还好，但是整个苹果其实都已经感染了细菌了，或者果心已经腐烂了。

H. 为什么有的苹果外面是好好的里面却是烂的怎么避免买到这样的苹果呢

苹果拍闭外面是好的，里面是坏的，说明里面有细菌感染苹果，导致苹果里面腐烂。

现在我们烟台地区，晚熟的红富士颤贺坦苹果已经脱袋结束，已经进入了采摘销售的时候。在今年给苹果脱袋的时候，有很多的果农朋友反应今年的苹果果锈偏重，这对苹茄桐果的表面质量造成了很大的影响，表面质量下降，苹果的价格就要受到影响，就会减少我们的收入，所以，这个问题是很值得我们研究一下的。

树势偏弱的果树果锈比较重。我们看下图，这是我们这里一片果园中的一棵苹果树，从图中我们可以看出，这棵果树上果锈特别严重，而同一片果园里的其它果树，虽然也是果锈比较多，但是没有像这棵这样严重的情况。经过观察和了解，这棵果树在以往腐烂病比较严重，树势比较弱。

I. 为什么苹果中间会发霉

是因为苹果在生长过程中出现的病变导致的。

苹果霉心病又称心腐病、霉腐病、红腐病、果腐病，是由多种真菌混合侵染引起的、发生在苹果上的病害。主要危害果实，尤以元帅系品种受害严重。果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物；

在贮藏过程中，当果心霉烂发展严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联成片，最后全果腐烂，果肉味苦。

(9)有的苹果为什么会坏在里面扩展阅读：

防治苹果霉心病：

1、症状在发病初期，剖开病果观察，果实心室内出现褐色不连续的点状或条状小斑，其后多数小斑融合成褐色斑块，心室中出现橘红、墨绿、黑灰和白色霉状物。症状发展大致可分为4种类型：一是心室小斑型，病斑直径在2毫米以下；

二是心室大斑型，病斑直径在2毫米以上，病组织湿润；三是心室腐烂型，病组织湿润；四是果肉腐烂型，病变果肉轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在生长期，霉心病果从外观不易识别辨认，病果易脱落，落地后继续霉烂。

2、发病规律苹果霉心病是由多种真菌引起的一种病害。病菌在病僵果或坏死组织上越冬，翌年春季开始侵染。病菌通过花和果实的萼筒进入心室，在心室中扩展蔓延，并有一部分病菌在心室里潜伏下来，直到贮藏期才发病。

病菌的侵染率与萼筒开放率呈正相关。凡果实萼口开放、萼筒长的均感病，如红星、元帅、北斗等发病较重。果园地势低洼，树冠郁闭，树势弱的发病重。

3、防治方法加强果园管理。

J. 为什么有的苹果是由外向内开始腐烂，而有的是由内向外

大部分水果腐烂都是由外到内的，也就是外面出现了一个腐坏的斑点，然后细菌在这个斑点的附近开始疯狂繁殖越来越大，导致整个水果坏掉，但也有一些特殊的情况是水果内部先开始坏掉了。

一般来说都是从外部开始腐烂的，因为外部腐烂的原因有很多，比如在摘这个果子的时候没有很小心磕到了表皮，然后因为温度比较高，有一些细菌附着在表面没有了果子表皮的保护很快，细菌疯狂繁殖就会腐烂，比如说放的时间确实太久了，这个果子的新鲜健康程度都是为了影响，所以也会腐烂，内部腐烂的情况是比较少见的。大部分人都碰不到，偶尔，碰到一个也不必过于担心，这只是意外情况而已。