苹果刚摘下来为什么是硬的
① 苹果没有苹果味而且还很硬是怎么回事苹果看起来很新鲜又红却很硬一点苹果味都没有
你说明这苹果不新鲜啊，它的外表可能是会被涂上蜡或什么的，苹果肯定是又脆又甜的，是很新鲜的，那以后就不要到这家去买了
② 农业问题为什么苹果摘袋后表皮发黄，要起来发硬
近年来,不断有果农朋友反映苹果摘袋后发黄不着色的问题。发黄是苹果早熟的表现,一般发黄果风味较甜,但硬度往往偏低,贮存性能变差,商品性降低。笔者通过多年调查对比和试验研究,认为其原因一是果树生理、栽培方面的闷坦晌因素,二是气象环境因素的影响。果树生理、栽培方面的因素是指栽培措施、蚂锋树体自身原因导致根系衰弱、生长不良,果树得不到充足的水分和矿质营养引起器官早衰,易发生果实早熟发黄现象。主要有以下四种情况。1.土壤贫瘠,肥水不足,水分和矿物质养分供应差,遇干旱高温,果实提前进入成熟期,致使发黄不着色。2.环剥、环切过重引起果实发黄不上色。环剥、环切过重,树上制造的营养不能充分回流到根部,根系生长受抑制。生长的果实由于得不到充足的水分以及氮、钙等矿质营养信和,而营养缺乏,果实底色发黄、着色差。3.施肥不科学。矿质元素搭配不合理,使果树体内钾、镁、硼等过量、矿质营养元素失调。钾元素有促进果实早熟、提高品质的作用,氮、钙有延缓衰老、推迟果实成熟的作用。土壤中的钾、镁过量,会抑制果树对钙的吸收,可能促使果实早熟、早衰,引起发黄。4.土壤酸化。施无机肥不科学引起烧根、烂根、根中毒等肥...... (本文共计
③ 为什么苹果外面脆里面硬
苹果面和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降、可溶性果胶含量上升、纤维含量下降、细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变面）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时后的硬，也不会像快坏的时候那样“软”。
但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、面的差异。
食用苹果的注意事项
1、不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
2、最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
④ 黄香蕉苹果为什么都是硬的
生果子挺硬，是因为它含有许多果胶，这些果胶大部分是不溶于水的。但是，在成熟的过程中，这些果胶都逐渐转变为能溶于水。于是，果子也随之变软了。水果生的时候，自由水少，结合水多，里面化学成分经过光和作用，有的是乙烯作用，发生复杂反应，一些物质水解，产生了部分糖（有果糖但不全是），和水。这个是自由水，它的增加让水果变软，有的变甜。
⑤ 苹果很硬正常的吗
由于苹果的品种不同，所以很硬的品种很正常
2、瑞雪
瑞雪树势中庸偏旺，在西北地区，主干显灰褐色，多年生枝条可见赤褐色，节间短，具有短枝性状；叶芽三角形，茸毛多，花芽心脏形，肥大饱满；果实果形端正高桩，管理得当果个较大，星点小，不套袋果实黄绿色，绿色偏重阳面略泛红，套袋管理果色黄色，果面洁净，果面极少果锈，梗洼处略有果锈.果肉近白色，果肉细嫩，入口很脆，甜度高，管理得当糖度基本在16度以上，脆甜爽口，有香气。成熟期与富士相近，耐储存，是晚熟黄色品种里的优质品种，适栽地区若解决销售渠道，值得大面积发展。
⑥ 苹果如果捏起来是硬的,是不是表示是新鲜的
你好！不同的品种，不同的区域对硬度都有影响闹茄旦的。比如同样都是陕西苹果，洛川苹果的硬度比咸阳的苹果硬度就大的多！所以说硬度不能作为判断苹果是否新鲜的唯一标准的。要从外观，苹果果梗的新鲜程度液扰，硬度，是否有所属苹果的口感、香味等多方面来判断的。我前段时间买了些正苹优果，都是新鲜的红富士苹果，这个方法还是他们教我的纳尺呢，希望对你有帮助。
⑦ 苹果的表面完全发黑了里面还是硬的为什么会这样
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。
不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。 所以，水果削皮后最好立即吃掉。
⑧ 苹果发硬发木的原因
一般是因为存放过久 或条件不佳 如果是没摘下来的苹果可能是因为果树生病或是水或养分不足很高兴回答 望采纳
⑨ 为什有的苹果皮硬肉面
有的是品种关系，有的是保管不当造成的。有的是熟大了，再有的就是苹果受病了，所以导致外面果皮硬。肉面肯定是放久了熟大了