苹果香蕉熬粥为什么米变成紫色

A. 苹果香蕉小米大米放到一块用豆浆机做米糊为什么出来后是黑色的呢

因为香蕉接触空气后会发生氧化作用，当然会变黑了

B. 为什么用黑米煮饭，饭是紫色的是不是米有问题

很正常，没有问题，正常现象。除非买到染色的黑米。一般来说煮稀饭是看起来是紫色。，煮干饭会好一些的。是氧化了，都这样，正常在一定的温度下，发生了化学反应，很正常，米没有问题我们家煮完也不是黑色的米肯定没有问题颜色稀释了呵呵自然现象，无需担心。