苹果为什么放

❶ 苹果放久了 为什么会变黑

氧化了
苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
所以，水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。

❷ 苹果手机为什么不能外放

正常情况下是可以外放的，可能是你手机扬声器发生问题导致的。建议你按照下面方法检查一下。

❸ 苹果为什么放一个月都不腐烂

苹果是呼吸跃变型的水果，没有达到它的生理成熟，它的呼吸代谢很慢。淀粉含量比较高，能转换成糖，还有大量的芳香物质生成。

苹果根据品种，采收期，保存条件不同，储存期也有差异，并且很大。

还有就是苹果上面涂有蜡质，喷过保鲜剂或呼吸抑制剂，极大可能延长储存期。

❹ 为什么秋天的苹果放半年都不坏

秋天是苹果大量上市的季节，很多商家为了让苹果保持鲜艳的颜色，光滑的果皮，会给苹果打蜡。

苹果是一种植物性食物，采摘之后由于呼吸作用并不会停止，非常容易慢慢变坏。在实际生产运输过程中，不论是在仓库储存，还是在运输到批发市场的路上，呼吸作用都在进行，时间过长，很容易失去水分，失水过多会表皮起皱，还十分容易被害虫侵袭。

而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样也能方便人们随时随地都能吃到好吃的苹果。

❺ 红富士苹果为什么放一段时间会发面

因为苹果中含有一定的发酵因素。像那些天然孝母都是用苹果，浸泡在水中产生的发酵因素所造成的。

❻ 为什么秋天的苹果能放半年都不坏

秋冬季是苹果大量上市的时候，去逛超市的时候可以看到红富士、黄元帅等各种各样的苹果。民间一直流传苹果会打蜡，而吃了打蜡的苹果会致癌。

一、苹果皮上有蜡吗？

有。实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。

二、苹果会人工打蜡吗？

会。在苹果生产、运输过程中，打蜡其实并不是什么新鲜事，也并不是违法行为。事实上，国际上很多国家，包括我国，都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

三、为什么要给苹果打蜡?

苹果是一种植物性食物，采摘后由于呼吸作用并不会停止，很容易慢慢变坏。在实际生产运输过程中，不论是在仓库储存，还是在运输到批发市场的路上，呼吸作用都在进行，时间过长，很容易失去水分，失水过多会表皮起皱，还很容易被害虫侵袭。

而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样也能方便人们随时随地都能吃到好吃的苹果。

另外，打蜡后的苹果，由于水分散失慢、还不易被害虫侵害，保护得就会好很多，表面抗上去就会更新鲜、光亮，使得苹果的卖相也好很多。

四、所有苹果都会打蜡吗？

前面讲了，打蜡的目的主要是为了延长苹果的储存期。但是，并不是所有苹果都需要延长储存期的，需要延长储存期的往往是那些长途运输的苹果。

比如，一些从国外进口的苹果，由于运输距离远、时间长，为了更好的保证苹果品质，往往就需要打蜡。但对于不需要长途运输或者长期储存的苹果，则没有打蜡的必要。比如，烟台卖的烟台富士，还需要打蜡吗？

而且，打蜡只是水果保鲜处理的一种手段而已。以前冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达，苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间，在运输环节出于保鲜的目的会给苹果打蜡。技术发展到今天，水果保鲜的手段也进步了很多，比如冷库、冷链、调节空气等等方法，都可以延长果蔬的保存时间。

事实上，随着现代冷链技术、物流技术和交通条件的发展和极大改善，加上其他应季水果在市场上的交替和补充，现在国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。
另外，打蜡也要考虑成本。实际上，国家允许使用的果蜡往往成本也比较高，果农种植苹果的利润本就不高，也舍不得打蜡的。

五、苹果打蜡真的会致癌吗?

很多人说打蜡的苹果有害，吃了会致癌？这是真的吗？

经过前面的分析，苹果果皮上的蜡主要有两个来源，一是苹果自身天然产生的果蜡；另外一个是人工添加的蜡。苹果自身产生的果蜡是一种酯类成分，对人体无害，大家大可不用太担心。

那么，人工添加的蜡呢？苹果可以打蜡，但是打蜡必须是遵守国家规定，只能用“食品级蜡”，且符合国家标准。我国标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，这是一种食品添加剂，合理使用并不会对人体没有害处。

但是，有些商家为了节约成本，会使用工业蜡。使用工业蜡就是不允许的，也会给消费者带来安全风险。使用工业蜡本身就是一种违法行为，不论安全风险有多大，都
应该严厉打击。不过。

这并不意味着一定会致癌。实际上，工业蜡成分比较复杂、未知，可能含有铅、汞等重金属，食用就会对人体健康带来风险；但这种风险是潜
在的、未知的，我们无法一言断定，视频中说的致癌完全也是没有依据的“判罪”，夸大了风险。实际上，即使存在工业蜡的问题，我们吃的时候还会清洗、甚至削皮，也不可能每天都吃很多，倒也不一定会有多大危害，消费者也不用太担心。

目前，很难单纯依靠人的肉眼或者五官去判断苹果表面的食用蜡/工业蜡。之前曝光的违法使用工业蜡的案例主要集中在某些商家把普通苹果“加工”冒充成高端苹果上，鉴于此，建议大家第一不要盲目追捧色泽艳丽的“高档”苹果，第二尽量选择从正规渠道购买。

❼ 苹果为啥放了半个月都不坏

苹果做多久了？

这不是标准答案。在日常生活中，一个苹果可以将苹果放在18-30天，你可以放150-200天。

许多消费者认为，今天的苹果不会长时间腐烂，因为苹果蜡。以前的苹果不允许很长一段时间，这是糟糕的，因为没有打蜡。事实上，情况正是相反的。以前的国内苹果打蜡现象仍然更多，但现在国内苹果打蜡现象已经很小，每个人都驳回了蜡。

当然，我们没有说蜡苹果不是“好苹果”，使用正常的食用蜡来保留苹果，没有问题，而且也是一个国际使用的水果保护技术。

什么是打蜡？

❽ 苹果为什么放很久都不会坏

和存放地点的温度、环境等有很大关系。如下：
1.用白酒（酒为苹果的1%）装入一小瓶中的（酒的一半），开口置于缸底部，再将苹果逐层摆进缸中，摆至略低于缸口即可。然后将另一半白酒浇在苹果上，用棉絮盖严缸口，上罩塑料布，盖上盖，防酒和水分蒸发，随吃随取，可存6个月以上。或者用一玻璃缸装满清水，放于缸底中央，再摆好苹果，用塑料布盖严，也可贮藏4~5个月
2.将温沙子铺于箱底，把苹果摆于沙面上，然后放一层细沙、如此层层摆好，装好后上面再盖一层湿沙子，盖好盖，可存4个月以上。也可用纸箱，将苹果逐个用白纸包好，整齐摆在箱子存放。
3.在采收期间，选好苹果放在树荫下晾两天，再移至阴凉处让其发汗预冷10天后，将苹果装入蒲包内，再连同蒲包一起装入塑料袋中，扎口密封，放阴凉处。此原理是，靠苹果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸强度，又利用蒲包吸湿水性，达到防腐保鲜的目的。

❾ 苹果为什么可以保存好长时间呢

苹果是一款非常受欢迎的水果，它的价格也非常平民，每个季节都可以吃得到，而酸甜的口感让很多人都十分钟爱它。苹果一般是在每年的8月到11月份生产和采摘的，但是我们却能在一年四季都吃到它，那是因为苹果的保存期非常长，如果保存得当的话，甚至都不影响它的口感，新鲜香脆多汁。

大家现在吃苹果的时候还是有的人会习惯把果皮给去掉，但事实上你只要清洗完苹果的表皮之后是可以带着皮吃的。

大家担心的是很早以前有的商家会用工业蜡来给苹果打腊，这也是为了保存的期限，而且打工也落的成本并不低，有一套专门的设备的，所以现在几乎没有人会去打工业腊了。