苹果做汤为什么酸

① 苹果红萝卜炖肉汤为什么是酸的

用料

主料猪扇骨500克苹果4个胡萝卜2根

辅料无花果5个北杏仁25克北杏仁25克

调料食盐5克水适量

苹果红萝卜骨头汤的做法

1.准备材料，把南杏仁、北杏仁和无花果洗干净待用

2.把苹果洗干净，切件，不用去皮的，要去掉苹果心，不然汤会酸的，把胡萝卜去皮，洗净切件

3.把猪扇骨飞水，飞水后冲洗干净

4.汤锅中放入6-8碗的清水煮沸，煮沸后加入准备好的材料

5.用中火煲90分钟，加盐关火即可饮用

烹饪技巧

1、果具有通便和止泻，降低胆固醇含量和降低血压的功效，还能增强记忆，提高智能，促进生长发育的作用!苹果和南北杏很搭的!加了南北杏，这款汤更清润，解毒!南杏仁性味甘平，无毒，有润燥补肺滋养肌肤的作用。北杏仁苦、辛，性微温，有小毒，入脾、肺二经。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；

2、扇骨相当于猪的肩胛骨，像扇子一样的形状。猪扇骨所含的钙质丰富，肉多不肥腻，广州人煲汤很喜欢用猪扇骨!当然没有的话可以用猪骨头的。

② 煮的苹果汤有点苦

你是要问煮的苹果汤有梁缓点苦的原因吧。与加入的配料有关。
煮苹果汤有点苦可能是加柠檬的原因，因为柠橡前模檬皮里的柠檬油是苦的，用热水一泡柠檬油就出来了，所以就会发苦。可以加点糖中和一下味道。
苹果（MaluspumilaMill.），是落叶乔木，通常树木悔银可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。

③ 苹果蒸熟 为什么是酸

一般高温使苹果加快代谢短时间内氧化醇类成酸类物质加之苹果酸的尖酸味。
苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也最好去除。