苹果为什么里面会冻伤

❶ 苹果放冰箱速冻后拿出来不一会儿就烂了，怎么回事儿

冰的体积在-4摄氏度最大，水的体积在4摄氏度最大；当你把水果（几乎所有水果）放到冷冻室冷冻时，水果的所有细胞的已被经细胞液结的冰破坏，只是冻成冰砣看不出来，当在常温中慢慢解冻时，胀大的细胞液将细胞彻底瓦解，水果就会流出水来，这时你才发现水果坏掉了

❷ 苹果里面坏 外面没伤 为什么

一般来说，产生烂果子的原因可以分成三类，一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，二是由于低温引起的冻伤，三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。
前两者原因造成的“烂水果”，只要没产生细菌，一般还是可以吃的。第一类，水果由于磕碰而变软的部位，只是细胞发生了破损，细胞质溢出。因为细胞损伤后，一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。这种纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦，只要在碰撞后短时间内吃完，并不会影响我们的健康。第二类，低温冻伤会影响水果表皮细胞膜的防护功能。比如：冰箱里的黄瓜表面容易产生水渍斑，放到冰箱里的香蕉，会变成“烧火棍”，果皮会变黑。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养，一般情况下，冻伤水果也还能吃。
然而，对于第三类霉变造成的烂水果，就千万不能吃了。因为我们肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。

❸ 为什么苹果放冰箱里，接触到了冰箱内壁会烂掉

苹果放在冰箱里比较鲜一点,因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用,而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时,就会呼吸产生二氧化碳从而变质.建议你放到冰箱里!要是冬天的话,放到外边就可以了啊!还要防冻呢!!