红苹果为什么不掉色

1. 为什么蒸熟的苹果会掉色

苹果变色是因为发生了美拉德反应，产生了一种色素造成的，但是是可以吃的。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色。

2. 热带鱼红苹果为什么有时红有时不红色

有可能是新鱼刚入缸环境不适应所致，还可能是发情期的变化，水质不稳定或惊吓都可能造成鱼退色。而且有些饲料是有增色作用的如果换饲料了也一样会造成变色。