为什么电脑厂商不自己开发系统

⑴ 为什么中国不开发自己的电脑和手机系统 为什么老是用美国的Windows和安卓

这是由市场决定的！
不是中国不开发自己的系统，而是市场不接受新系统。目前人们喜欢使用了安卓与Windows，对于新系统需要重新认识熟悉，一般接受度不高。既然不被市场接受，谁愿意花费大量时间金钱去开发一个没用的东西。
实际上，中国开发了自己的系统，比如超算系统。这是由于超算系统一般买不到，需要定制，美国人也会禁售，中国也需要保密，所以自己开发了新系统。

⑵ 中国那么多软件工程师，系统架构师，为什么没有自己的操作系统。 都得依赖国外 是技术不行吗

首先你要去了解下什么是系统底层，然后就是系统框架，再之后就是系统的功能，最重要的是目前所有系统开发都是基于C/C++语言，而C语言是属于美国，这是没法跳出圈外，还有系统内核这些，基本上都是美国，现在国内很多什么谎称自主研发系统的，其实就是一个换皮UI系统而已，内核都用是别人开源，而新框架编码也是由美国一家大学开发出来，并且开源给全球使用，目前世界上除了微软系统外，其他系统都是基于Linux/Unix内核，包括苹果系统，底层核心也是这个，反正目前世界上只有2个系统了，一个微软一个Linux/Unix，Linux是基于Unix下开发繁衍，具体发展史自己查网络就不说过多了，你把所有系统内核和系统框架查一遍就知道了，大部分都是美国那边技术的，还有一个就是编程，目前依赖C语言开发工具是非常多，Python、Java、object-C等等一些比较常用开发语言都是用C语言去开发，也就是说无法脱离这技术，而C语言是谁的我就不说了，全世界有成千上百种开发语言就有一半以上都是依赖C语言去更新相关功能，这些发展史你具体可以去看网络，就不多说了，基本上就是目前的现状、全世界都没法改变的情况。