保存苹果为什么要去掉网状套袋

⑴ 苹果的苦豆病是什么原因导致的

苹果苦痘病是苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害，主要表现在果实上。症状在果实近成熟时开始出现，病部果皮下的果肉先发生病变，产生褐色病斑，外部颜色深，在红色品种上现暗紫红色斑。后期发病部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2～3毫米，有苦味。轻病果上一般有3～5个病斑，重的60～80个，遍布果面。
苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的。修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。尤其是幼果期和采收前降雨量大或频繁的年份，更易加重发生，有些地区土壤并不缺钙，但仍有苦痘病发生，主要是由于土壤内盐基失衡，叶中的钙不能顺利转移到果实所致。苹果苦痘病的发生主要与果实中的氮、钙含量及其比例有关。苹果内钙离子浓度低于110ppm，呼吸率增高，原生质及液泡膜崩解，表皮组织细胞下的薄壁细胞变成网状，导致果实内部组织松软，甚至果肉出现褐点，外部出现凹陷斑。苹果内钙离子浓度高于110ppm时，呼吸稳定，蛋白质及核酸合成率增高，果实表现正常。果实内氮钙比等于10时不发病，氮钙比大于10时发生苦痘病，达到30时则严重发病。因此，预防苦痘病除套袋前、脱袋前叶喷3-5次氨基酸或腐植酸钙外，还应从防止偏施和晚施氮肥、冬剪时偏重修剪和雨季遇涝及时排水等方面入手，调节氮钙比。
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