苹果为什么很光滑

‘壹’ 在超市买的苹果表面很光滑，有问题吗，该怎么处理

是打了果蜡，没关系的，只要清洗干净就可以了。
清洗方法：
苹果是人们常吃的水果，除了削皮吃外，有许多人讲究营养，喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面不容易清洗。这里给你推荐几种方法：
一,苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。
二,准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。
三,将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。
四,最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。

‘贰’ 苹果如何辨别天然果蜡

苹果富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。挑选苹果时，除了关注其外观和大小外，是否带有天然果蜡也是一个重要的考量因素。天然果蜡是苹果在自然生长过程中分泌的一种保护物质，主要由脂类和蜡质组成。它能有效防止水分流失和病菌侵袭，因此带有天然果蜡的苹果表面通常光滑且有光泽，颜色也更加鲜艳。

除了观察苹果表面的光泽和颜色外，我们还可以通过闻气味来判断苹果是否带有天然果蜡。成熟的苹果内部会释放出一种独特的果香，而这种果香往往是带有天然果蜡的标志。如果没有这种果香，那么苹果可能没有太多的天然果蜡。

在挑选苹果时，用手触摸也是一个简单有效的方法。天然果蜡本身没有粘性，因此摸起来会感觉比较光滑。而一些商家为了使苹果看起来更加诱人，会在表面涂上一层人工蜡，这种人工蜡通常具有一定的粘性。所以，如果摸到苹果表面有粘手感，那么很可能是涂上了人工蜡，而非天然果蜡。

此外，不同品种的苹果在果蜡方面也有一定的差异。例如，红富士苹果因其独特的生长环境，通常会有比较明显的天然果蜡。而有些品种的苹果则可能几乎没有天然果蜡，因此在挑选时需要特别注意。

总的来说，通过观察、闻气味和摸手感等方法，我们可以有效辨别苹果是否带有天然果蜡。带有天然果蜡的苹果通常更加新鲜、口感更佳，对身体健康也更有益。因此，在购买苹果时，尽量选择带有天然果蜡的苹果是更为明智的选择。

‘叁’ 苹果皮很光滑很亮，是不是打了蜡的缘故

洗果打蜡 洗果就是采用浸泡、冲洗、喷淋等方式水洗或用毛刷等清除果实表面的污物，以提高商品价值。应用套袋方法生产的苹果，由于果面洁净，可免去洗果的环节。打蜡是在果实的表面涂上一层薄而均匀的透明薄膜，也称为涂膜。果实打蜡后，不仅抑制其呼吸作用，减少水分蒸发和营养物质的消耗，延缓衰老，更重要的是增进果面光泽、美观、漂亮，提高商品价值。这种方法已是现代果品营销的一项重要措施，多用于上市前的果实处理，也用于长途运输和短期贮藏。打蜡一般在洗果后进行，方法有人工浸涂、刷涂和机械涂蜡。少量处理时，可用人工方法将果实在配好的涂料液中蘸一下取出，或用软刷、棉布等蘸取涂料液均匀抹在果面上。大量处理时，用机械喷蜡工效高，效果好。成套设备由浸泡池、辊式输送机、清洗涂蜡机、风干机、分级机等设备组成。打蜡用的涂料主要有石蜡类物质的乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。