苹果为什么会烂呢

㈠ 苹果烂心怎么回事 苹果烂心是什么病菌引起的

苹果烂心通常是由于苹果在高温条件下新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生大量酒精对细胞造成毒害所导致的。而苹果霉心病则是由特定的病菌引起的。以下是关于苹果烂心的详细解释：

一、苹果烂心的非病菌原因

• 高温条件：在温度较高的环境中，苹果的新陈代谢会变得旺盛。
• 无氧呼吸增强：高温导致苹果果实内部的无氧呼吸作用增强，产生大量的酒精。
• 酒精毒害：过量的酒精会对苹果细胞产生毒害，导致苹果烂心。

二、苹果霉心病的病菌原因

• 病菌名称：苹果霉心病是由特定的病菌引起的，这些病菌在果实生长期和储存期常发。
• 病害影响：霉心病会导致果实心室发霉或果实腐烂，严重影响果实的商品率和耐贮性。
• 健康危害：致病菌侵染苹果果实后会产生毒素，这些毒素会对食用者的健康造成影响，因此发现有霉心病的苹果应避免食用。

综上所述，苹果烂心可能由高温导致的非病菌因素引起，也可能由特定的病菌引起。为了避免苹果烂心，可以将苹果存放在温度低且相对通风的地方，以降低新陈代谢速度和避免缺氧。同时，对于发现有霉心病的苹果，应避免食用以防止对健康造成损害。