苹果面为什么有锈

Ⅰ 苹果表面为什么会生锈

苹果表面生锈的现象通常是由于果肉中的物质与空气中的氧气发生反应所致，这一过程被称为氧化。在温度较高的环境下，这种反应会加速，因此为了减缓这一过程，苹果应该被储存在低温环境中，并尽量隔绝空气。

苹果生锈病是一种生理性病害，果实在生长过程中受外界刺激，表面会形成类似金属锈状的木栓层。为了防治这种病害，种植者需要加强果园管理，增强树势，合理修剪，确保树冠通风透光。同时，建议在幼期避免使用波尔多液等无机农药和有机磷杀虫剂，并在花后每隔10天喷施一次40%的多菌灵悬胶剂800至1000倍液，连续喷3至4次，注意雾化效果和喷头距离。

苹果锈果病是一种病毒性病害，病状主要表现在果实上，分为三种类型：锈果型、花脸型以及锈果花脸型。锈果型病树的果实会在落花后1个月，从果顶开始出现颜色较浓的水渍状变色，随后逐渐木栓化形成铁锈色病斑。花脸型则表现为果实成熟时红绿相间的花脸状，这种症状多出现在我国固有品种和西洋苹果的某些品种上。锈果花脸型是前两种类型的混合体。

针对苹果锈果病的防治，种植者应采用种子繁殖砧木，并加强苗期管理。选用无病毒接穗，避免在锈果病发生地区选择接穗。在苗木生长期，随时拔除病株，防止病毒扩散。同时，避免在建新果园时将梨树与苹果混栽，以防病毒交叉感染。

Ⅱ 苹果果面锈是怎么造成的，怎样才能防治呢

现在苹果正在陆续的开花坐果，果树旺盛生长季，也是咱们果农比较辛苦的农忙季。对于咱们广大农民朋友来说，果园中忙活一年，最期望看到的就是苹果果树能给咱们农民带来一个好的收成，这个好收成不仅要有一个好的产量高，更要有个较高的果实品质，因为果实个头大、表光洁净才会更受消费者的喜爱，这样咱们果农果园果树长采收下来的苹果才能卖出一个更高的价格！

因为，苹果的幼果在膨果时，此时果实果皮上具有保护能力的蜡质层为完全角成，同时角质层也不像成熟后苹果上的那么厚硬，如果遇到上面说的这些问题时，就会导致果实的表皮细胞分裂迟缓、分裂受抑或者皮层组织断裂，或者果肉组织过快的分裂膨胀撑破分裂发育迟缓的果皮细胞组织(如角质层、蜡质层)而出现表皮组织龟裂，或者果皮的气孔组织因被堵塞而发生氧化木栓，这样一来就会导致受伤或破损的果实表皮细胞组织发生木栓化，随着果皮木栓化细胞组织不断的增多、扩大、深入、隆起死亡或者表皮细胞停止分裂而木栓化，最终就会在苹果果实的表皮上形成形状各异、大小不等、表面粗糙且颜色不断变深的果锈，而很多果实的果锈经常会伴有果皮微开裂的情况发生。

一般来说，苹果表皮上出现的果锈，按照果锈发生的部位可以分为顶锈、梗锈、酮锈三大类，按照主要诱发原因又可以分为药锈、水锈、冻锈三种，其中，药锈多表现为褐色、粗糙的不规则小锈点，水锈多呈深褐色出现果柄周围，但大部分摸起来比较光滑，而有低温冻害所诱发的冻锈多表现为褐色霜斑点的果锈。