苹果水里为什么会变红

㈠ 煮苹果的水为什么放一会儿会变红

1. 煮苹果的水放一会儿会变红，主要是因为苹果里的铁离子被氧化啦！


2. 具体来说呢，苹果里有很多正2价铁离子，这些铁离子平时是浅绿色的，但它们不太稳定，容易被氧化。


3. 当你把苹果放在水里煮，高温就让这些正2价铁离子变成了正3价铁离子。就像小朋友玩游戏，升级了一样，它们从浅绿色“升级”成了红色！


4. 所以呀，煮苹果的水就变成了红色。这和苹果切开后放一段时间会变红棕色是一个道理，都是因为里面的铁离子被氧化啦！