还原糖实验为什么不用苹果汁

‘壹’ 检测还原糖时应该选用怎样的生物材料

检测还原糖时应该选用富含还原糖，且组织接近于白色或无色的材料，如苹果汁，萝卜汁等。

‘贰’ 做还原糖的鉴定实验,最好选择什么样的材料

果汁（苹果汁、梨汁都行）
斐林试剂
即0.05g/mL NaOH
和0.05g/mL CuSO4的混合溶液
(需要现配现用)

‘叁’ 为什么做还原糖检测实验时，可以选苹果作为材料，苹果的颜色不是带有一点橙色吗 与砖红色相近，要影响实

苹果汁的颜色是很淡的，而且所谓砖红色其实和血一样很红的，对比很明显。我们做实验用的就是苹果汁。

‘肆’ 鉴定还原糖的实验材料的条件有哪些

鉴定还原糖的材料选取可以选取苹果汁，梨汁之类的，尽量不要选胡萝卜汁等颜色深的，因为用斐林试剂鉴定还原糖时，会产生砖红色沉淀，颜色过深的会影响实验观察。

‘伍’ 为什么梨汁不能检测还原糖

梨汁能检测还原糖。梨汁、哈密瓜汁和苹果汁中都富含还原糖，且颜色较浅，所以可用于还原性糖鉴定的实验材料；而西瓜汁中的液泡含有色素，果实呈红色，所以不宜用作还原性糖鉴定的实验材料．
考点：检测还原糖的实验
分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
还原糖鉴定实验材料要求：①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰；②还原糖含量高：不能用马铃薯（含淀粉）、甘蔗、甜菜（含蔗糖）．

‘陆’ 检验生物组织中的还原糖,理想的材料是什么 A牛奶 B橘子皮 C 苹果汁 D胡萝卜汁

因为还原糖实验你要看的是颜色的变化（砖红色沉淀）,因此保证视野的清晰、透明比较重要.所以选C苹果汁

‘柒’ 用斐林试剂检验还原糖时,能否用葡萄汁色素会不会对实验产生影响 急急急

肯定产生影响，斐林试剂产生的砖红色沉淀可能被葡萄汁的颜色完全掩盖
最好用苹果汁、梨汁等颜色浅的果汁，效果明显

‘捌’ 在还原糖的鉴定实验中，不宜选用下列哪种材料（） A．梨汁 B．哈密瓜汁 C．苹果汁 D．西瓜汁

梨汁、哈密瓜汁和苹果汁中都富含还原糖，且颜色较浅，所以可用于还原性糖鉴定的实验材料；而西瓜汁中的液泡含有色素，果实呈红色，所以不宜用作还原性糖鉴定的实验材料．
故选：D．

‘玖’ 那为什么做还原糖实验会用苹果汁，他不是变红了吗

LZ您好
正常的苹果汁应该是有一定透明度,但因酚类物质氧化,久置会渐渐转褐色.
这并不影响还原糖的鉴别,在使用菲林试剂共浴后,产生砖红色沉淀.可以很方便看出生成物颜色与原有物质的差别
此外,苹果汁会用来做还原糖实验,更大的原因是果肉还原糖含量很高.
如果实在担心苹果汁氧化问题,使用雪梨榨汁来做实验,也是不错的.

‘拾’ 苹果汁为什么能鉴定还原糖

其中一个原因就是苹果汁中有大量的可溶性糖，这样就用化学试剂也就能鉴别出来了。然后呢！颜色浅当然也是一个方面，其实，有颜色也没有什么关系的，用活性炭就可以把颜色去掉，只是这样麻烦了才不选有颜色的了。