为什么有的苹果有香味有的没有呢

Ⅰ 现在的苹果怎么没有香味

大部分是嫁接的和农药超标，速成或者别的等等

Ⅱ 为什么水果有香味

水果所以有香味，因为它们和花卉一样都含有芳香的挥发性物质，人们称它为挥发油或精油。这种物质含量极微，但在决定某一水果的风味时，却占有十分重要的地位。水果里的挥发油通常在果实成熟期间形成。贮放过的水果，含量要略高一些，所以香味也较浓郁。
每一种水果的挥发油都不是一种纯净的化合物，而是由几种乃至几十种不同的化学成分组成的混合物。在各种水果中，挥发油中的成分都不一样，五花八门，不过，其中都可找出一二种起关键作用的所谓“主香成分”。现已查明，酯和内酯化合物为桃子的独特香气的主要成分；组成苹果和洋梨香气的主要成分是酯和醇；香蕉为乙酸戊酯；柑橘、柠檬为柠檬烯。

Ⅲ 苹果🍎的香味,和香蕉🍌的香味是不同的,同样都是水果,为什么会有不同的味

因为两个水果的品种不一样，所以香味儿也不太一样。

Ⅳ 苹果不香的原因

一、水果的品种不同，使得水果的香味不一样。

对于水果的香味也只是针对某一种水果或者是几种水果，并不是所有的水果都散发出浓浓的香味儿。比如说苹果有的香味非常的浓，特别放一段时间苹果的香味更浓，对于还有一些苹果属于干脆甜的味道，并不存在这香味儿。尤其是瓜类的水果香味非常的浓，比如说香瓜。

二、水果采摘的时间不同，也是水果的香味有差距。

现在好多果农为了提前采摘水果上市，能卖一个好价钱，所以在水果还没有达到充分的成熟率，就采摘了，对于这种七八成熟的水果香味就非常的淡，如果放一段时间这个香味增加。提前采摘水果是为了让水果储存期增长，这样能够长途的运输。

三、个人的口感问题，也使得水果的香味有差异。

在过去水果的品种非常的少，而且种植的面积也非常的少，使得水果成为了一个奢侈品或者稀罕的东西，所以那个时候吃起来水果感觉的香味非常的浓。现在吃水果可以说是很平常的事情，如果想吃水果大街上到处都是可以随意买水果吃，想吃什么类的水果都可以。水果吃的平常了也感觉不出来，哪种水果的香味更浓，习以为常应该就是这个道理。

四、化肥的大量使用，也使得水果的香味差的一个主要原因。

拓展资料：

1、施肥不科学

在苹果生产中，有机肥和钾肥对苹果品质影响最为明显的两种肥料，它们的施用量决定着果实含糖量高低和风味的优劣。而生产中有机肥和钾肥施用量是最短缺的，常常不能满足植株需求，一般新建果园前几年苹果风味甜、口感好，而随着栽培年限的延长，风味会越来越淡，主要也是突然中有机物逐渐减少导致的。 应对方法：在生产中要加大有机肥的施用量，适时补充钾肥，改善现状，提高施肥水平，尤其是基肥一定要坚持以有机肥为主，有效补充土壤中有机质含量。

Ⅳ 刚从冷库出来的苹果吃着不知道什么味道,怎么没有苹果的香味呢

那种香味来自于果子成熟时散发的乙醇登香味，这些气体有能促进果子的成熟。
冷库里由于达到了一定低的温度和湿度，果子已经几乎停止了一切生理机能，当然就停止了香味的产生，同时冷库也会定期排风，排完了已经产生的香味，所以到了你手上就没有了以前的香味。
建议把出了可的果子放到果子堆里放一放在吃，自然有香味了。

Ⅵ 为什么苹果现在吃起来没苹果味了/...............

类似的问题，我已经回答过N次......
如今的苹果都被日本红富士、美国蛇果改良了，中看不中用，一点香味都没有了，以前拿出一个苹果，满屋子飘香，现在，为了追求所谓的甜脆，把国产几千年的苹果的优良基因给彻底灭绝了，你再也找不回来了！
说现在富裕了，生活好了，以至于苹果的味道变了的人，都是年纪比较小的人，绝对没有吃过、闻过以前的苹果的味道！
以前国产苹果的味道，只能是回忆了！谁叫我们追捧红富士，接着又追捧美国蛇果呢？冷落了国产苹果，打击了果农的积极性，他们只有栽种舶来品种了，造成国产苹果优良基因灭绝，实在是可惜！什么红富士，什么蛇果，统统去他妈的吧！
呼吁搞农科的人，去哪个山沟沟里面，看看还能找回我们国产苹果品种不，取回来赶紧发展！

Ⅶ 未成熟的苹果、香蕉等是否具有香味,在储藏过程中会有什么变化。为什么。

没有。储藏后外形皱缩。未成熟果实含有淀粉。
未成熟的苹果颜色不好也没有香味，储藏后外形变皱缩。水果的香气取决于构成特征香气的化合物。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。
水果香气的形成属于较典型的生物合成过程。水果在生长期，一般不呈现有香气其香气是在后期才逐渐显现出来的。水果香气成分随着果实的成熟而增加，人工催熟的果实不如在树上成熟的水果香气成分含量高。

Ⅷ 苹果为什么有甜有酸啊

水果的酸甜口味是由它们所含的有机酸与糖的比例来决定的。
水果的香味是因为含有挥发性的芳香物质，有的水果因酸性物质含量高，在成熟时会形成乙醇，化合成酯，便散发出浓郁的芳香。
水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味来源于所含的有机酸——苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。不同的水果，酸甜各异，是由于糖酸比例不同或酸的种类差异。没有成熟的果实，单宁酸和有机酸含量高，吃起来较酸，还有涩味，随着果实的成熟，糖的含量提高，吃起来就酸甜可口了。

Ⅸ 有的苹果吃起来有酒香味是怎么回事

哦,这是生物原理.苹果你放了一段时间,苹果在进行有氧呼吸的同时,也在进行无氧呼吸.有氧呼吸的产物是水和二氧化碳,着就是为什么放就的苹果表面有写水分.无氧呼吸的产物是酒精.着就是吃起来有酒香的原因.但是,我建议苹果还是吃新鲜的.对身体有好处的.

Ⅹ 苹果11新机开箱没有新机的香味,正常么

很正常呀！毕竟这个盒子又不是完全密封的。有可能在他生产出来之后，在外面摆了一段时间又重新包装的。就肯定没有那个味道了。