苹果腐烂为什么会有酒味
⑴ 为什么吃苹果时会尝到酒味
这说明苹果已经有腐烂的部分了，腐烂的部分形成类似发酵的作用，产生的成分类似酒味。这样的苹果最好不要吃了。
⑵ 吃苹果怎么有酒味
吃苹果怎么有酒味？这个不可能吧，这可能是你苹果表面你没有洗干净啊，有什么残留物拖着一些苹果清洗的时候，使用的一些杀毒的消毒水的气味藏匿在苹果上面，你食用的时候没有清理干净，苹果表面直接使用，导致苹果有没有其他的异味吧，不然正常的苹果怎么会有酒精的味道啊，酒的味道啊，这个是不可能的，你可以用一袋苹果清洗一下或者把苹果削皮再使用了，如果还有异味的话，那肯定是你苹果有问题了。
⑶ 探究:为什么腐烂后的青苹果有的有酒味而有的没有酒味的实验报告
酒味的原因是酵母菌分解糖类形成了酒，如果其他杂菌先一步污染苹果并迅速蔓延占据优势，酵母菌则无插手余地。杂菌类的分解常见的“腐败”既是，未必会有酒精产出。
⑷ 苹果为什么发久了会有酒味
苹果放久了，尤其是密闭放置就会进行无氧呼吸，产生酒精，消耗了糖，将苹果内的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。当酒精积累到一定浓度时，苹果自身会酒精中毒，导致细胞死亡，从而失去了抵御微生物的能力了，也就腐烂了，体内的酒精挥发出来，您就闻到酒味了。这有点像酿酒的道理，但是酒精对细胞有毒害作用，如果你从不喝酒或这对酒精过敏就不要吃了
⑸ 苹果完全腐败后为什么会有酒气酵母菌不是在无氧呼吸的情况下才会产生酒精吗
苹果放久了，尤其是密闭放置就会进行无氧呼吸，产生酒精，消耗了糖，吃起来会有酒味有点软，这有点像酿酒的道理。就是无氧呼吸。水果是有无氧都可以进行的。
⑹ 水果有酒味是什么原因
由于果皮挡住了外面的氧气，室温又较高，细胞们只好改变呼吸途径，进行无氧呼吸。结果，水果里的糖分就变成了酒精和二氧化碳，我们就会闻到酒味了。
⑺ 腐烂的苹果有一股什么味道 为什么会有这种气味产生
是酒的味道，是因为苹果在作无氧呼吸，产生乳酸
⑻ 为什么苹果放久了，会有酒精的味道
苹果含有大量的淀粉，果皮阻止空气进入苹果内部，所以果肉细胞得不到氧气，但是它们仍然可以呼吸，我们称这种呼吸方式为无氧呼吸。有氧呼吸的产物是二氧化碳，水和能量，而无氧呼吸的产物是结构更简单的有机物，水和较少的能量，酒精就属于这类有机物，也就是说，苹果的无氧呼吸产生了酒精，这些酒精挥发到空气中，我们就闻到了酒精味。
⑼ 苹果等水果储存不当会有酒味而不是酸味,产物不同的直接原因
这是正常现象，原因是苹果等水果储藏过程中，因为腐烂了，水果中含有大量的果糖，腐烂的水果发酵，使水果中的乳糖也发酵生成了果酒，葡萄酒的发酵原理就是这样的。所以会有酒味。供参考
⑽ 苹果有酒味了还能吃吗
有 不少水果在长时间的放置后，会发酵产生低浓度醇类化合物。从分子结构上看，猕猴桃的单糖和乙醇都是单分子，两者是可以转换的。闻到酒味一般说明水果开始变质。
水果
1 水果有酒味还能吃吗
如果没外观明显的异常可以吃。
放久的苹果散发出了酒味。这是因为水果（特别是苹果）在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，还是可以吃的。但已经变软变黑发出酒味的苹果很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子请参按照霉变果子处理。
2 霉变水果吃了有什么危害
在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。
特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/千克。
3 吃水果有什么好处
1、生津止渴。沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。
2、涩精止痢。沙果的味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫。沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。
4、明目。沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用，可治疗眼目青盲。
5、从沙果的性味和营养成分来看，怀孕期间孕妇吃些沙果不仅可以补充部分孕期所需营养元素；还可促消化、明目、除烦。
4 吃水果的注意事项
1、适量吃。沙果酸涩，吃多了容易伤胃，脾虚或者患有胃病的孕妇更要少吃，每次吃2-3个即可；沙果所含水份含量高，多喝水有益健康，让皮肤看起来有水嫩之感，人体每天大约需要1000毫升水，若过多也会另身体承受不起，常上厕所等副作用。
2、注意清洗。现在水果农药残留比较严重，会使用很多的化学农药杀虫，所以在沙果的表皮有很多农药的化学残留物和滋生的多种细菌。孕妇生吃沙果时，要注意清洗，用盐水泡沙果十分钟再吃。
3、脾弱气虚的孕妇和脾胃不好者体质的人应忌口，少吃沙果。
4、一定要注意购买熟透了的沙果食用，没有熟透的沙果口味不好，难以让人接受。