苹果放入冰箱为什么会被冻坏

1. 苹果放进冷冻和冷藏是什么现象

放置在冷冻室的苹果会凝结成冰晶，放在冷藏室的苹果会凝结成水珠。

苹果如果要放冰箱，建议放冷藏室即可，不建议将其放冷冻室内，虽然苹果冷冻后不会产生有害物质，但苹果在冷冻室这种低温环境下很容易冻伤，苹果的口感会大打折扣，同时冷冻过程中苹果自身的营养成分也会慢慢流失，冷冻过后的苹果食用价值并不高。

苹果储存方法

首先把装苹果的筐子或者篮子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，将水杯放入篮子里，然后把苹果放进篮子里，苹果要沿着杯口边缘摆放一周，把苹果一层一层的垒放在杯子周围，然后盖上盖子，这里盖子表面也用塑料袋包好，增强篮子整体的密封效果。

将袋口扎紧，再套一层塑料袋，也同样扎好袋口，两层塑料袋能有效的减少水分从袋子里蒸发出来，将包好的篮子放在冰箱里。这种方法储存苹果，可以储存两个月之久。

以上内容参考网络-苹果

2. 夏天苹果要不要放冰箱保鲜

夏天苹果可以放入冰箱中保鲜，但是不能长期存放在冰箱中，这样可能会冻坏苹果。苹果存放在阴凉处可以保存十天左右，如果装入保鲜袋中存放在冰箱中，可以保存时间更久，但是低温可能会影响苹果的味道。

苹果存放在冰箱中，可能会更新鲜一些，但是存放在冰箱之前，最好是裹上保鲜膜，不安冰箱中的其他食物的味道可能会改变苹果的味道，让苹果坏掉。

保存苹果的时候，一定要注意干燥、低温，这种食物买回来之后，可以存放在盐水中浸泡一下，之后拿出毛巾擦干，放入保鲜袋中，存放在冰箱中就可以了。

苹果在短时间内吃不完，又是在夏天的话一定要放入冷藏室，如果不放入冷藏室的话，可能就会让苹果在短时间内就蔫了。

如果买的是一箱子苹果，不能短时间吃完，将箱子拆开之后，一定要密封好，只有将箱子密封好以后，才可以减少苹果和空气中的细菌接触的机会，这样才可以让苹果保鲜。

如果苹果想要保存时间更长一些，这个时候不要清洗，如果清洗，很容易让苹果坏掉。

3. 苹果放到冰冻里面冻住了怎么办

苹果放到冰冻里面冻住了应及时解冻。

1、稍微冻凉的苹果可以直接食用，或者是拌在甜品里面食用。

2、冻实了的苹果只能解冻之后切块，煮苹果汤喝或者是蒸苹果食用，不建议直接食用，味道不好，寒凉之气也过重。

冻实了的苹果，其易氧化的成分会被破坏，如维生素C、酚类化合物等成分，导致营养价值降低。冻实了的苹果其支撑组织完全被破坏，导致了苹果本身脆爽的口感失去，使苹果肉变得很软、变色。 因此苹果不可以冻实，可以放冰箱冷藏保鲜。

(3)苹果放入冰箱为什么会被冻坏扩展阅读：

保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。

1、“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；

直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。

2、“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。

以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。

4. 为什么买回来水果放在冰箱里就会坏掉呢

现代社会生活节奏繁忙，把食物放到冰箱保存是很平常的事情。然而不少消费赫然发现，放在冰箱里的热带水果，三天不到就出现黑斑，有变坏的迹象，为什么热带水果就不能放到冰箱的原因
事实上我们往往忽视了热带水果本身的特征，例如芒果、火龙果、木瓜等等，属于热带水果，非常怕冷，把他们放在冰箱冷藏，果皮会出现黑褐色的斑点，这表明水果在低温下已经被冻伤。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。对于希望口感及营养的广大消费者来说，把热带水果放在冰箱，无疑是得不偿失。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。

因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。

日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

5. 不小心把苹果放到冰箱冻起来了，还能吃吗

苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的回复原状性能。因此它是最佳的营养食品和最佳的美容养颜原材。
苹果是怕动不怕冻。被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。
一、苹果受冻后，容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。所以，如果苹果被冻坏了，是不建议食用的。
二、苹果如何保存
1、保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜袋中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
2、如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
3、购买苹果后应先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

6. 为什么水果放冰箱有时后会冻坏

你开的温度太低了要放在保鲜层

7. 为什么苹果放冰箱里，接触到了冰箱内壁会烂掉

苹果放在冰箱里比较鲜一点,因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用,而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时,就会呼吸产生二氧化碳从而变质.建议你放到冰箱里!要是冬天的话,放到外边就可以了啊!还要防冻呢!!

8. 苹果用塑料袋密封后放冰箱冷藏后,外面好好的,里面却坏了是怎么回事

苹果由里边坏是【苹果本身问题】，与放置方法和温度无关，放置不当也只能促进里边的发展速度而已，此结论可以试放不同品种苹果证实。

9. 冰箱里的苹果冻了能吃吗

1 冻了的苹果能吃吗
冻了的苹果能吃，冻实了的苹果不建议食用。

夏天吃苹果的时候偶尔会将苹果放在冰箱里冷冻一下再食用，味道会更甜并且有凉爽的口感，但是只是稍微冷冻一下，而不是将苹果冻实了，因为冻实了的苹果很坚硬，没变法食用，而解冻之后形状会发生很多的改变，不建议直接食用，最多可以煮甜汤。

苹果

2 冻了的苹果会发生什么改变
营养价值降低
冻实了的苹果，其易氧化的成分会被破坏，如维生素C、酚类化合物等成分，导致营养价值降低。

苹果变软
冻实了的苹果其支撑组织完全被破坏，导致了苹果本身脆爽的口感失去，使苹果肉变得很软、变色。

细胞冻裂
冰的体积大于液体的体积，因此冻实了的苹果，其细胞液结冰之后会撑破细胞壁等支撑组织，因此会导致细胞液外流，苹果吃起来很水。

3 冻了的苹果怎么吃
1、稍微冻凉的苹果可以直接食用，或者是拌在甜品里面食用。

2、冻实了的苹果只能解冻之后切块，煮苹果汤喝或者是蒸苹果食用，不建议直接食用，味道不好，寒凉之气也过重。

4 日常食用的苹果怎么冻
1、将苹果洗净，去皮、去核，切成合适的大小块。

2、将苹果稍微晾干一下，表面水分吹干一些。

3、然后将苹果装在容器中，盖上一层保鲜膜。

4、放入冷冻室1到2个小时左右，即可拿出食用。

5、可以直接食用、做奶昔食用、搭配甜品一起吃。

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