为什么我冲泡的藕粉颜色不透明
① 藕粉为什么冲出来像水-为什么我冲的藕粉不透明
藕粉是用莲藕晒干后磨制的一种粉末状食物，用热水冲调开之后，就会是半透明的糊状，好的藕粉还可以闻到藕的清香味。但是冲藕粉也是非常讲究技巧的，很多人冲藕粉要么就是很多粉团结块，要么就是冲着很稀，不成糊状，那么为什么藕粉冲出来像水一样呢?1、藕粉为什么冲出来像水
这是因为藕粉过期，或者冲的方法不对，比如冲泡水温不够，或者刚开始化开的时候凉开水或者温水倒入过多。藕粉冲出来太稀不太好补救，往里面直接加藕粉是不能变成糊状的，所以我们冲泡的时候要特别注意。藕粉放入碗后，先用凉开水或者温水稀释，然后冲入95°C以上沸水。如果不加入凉开水直接倒沸水，容易让藕粉凝结成一大块，这样是难以成糊状的，食用口感也很不好。
2、为什么我冲的藕粉不透明
这种情况一般是水温不够高，冲藕粉的温度应在95°C以上，建议用烧开的水去冲开。冲藕粉是白色的也可以喝，但口感不好，而且还有结块。此时可以以用煮沸的方式去补救，将藕粉倒入锅中，在高温下用筷子充分搅拌莲藕粉，是可以重新泡开的。藕粉还含铁和还原糖，冲泡后易氧化，会逐渐由白色变红，气味浓郁。
3、为什么冲泡藕粉的时候要先倒凉水
倒凉水或者温水是为了化开藕粉，这样后面再用刚烧开的水冲调，就可以调出来半透明糊状的藕粉了，还能闻到一股清香的莲藕味。如果用开水直接冲调，藕粉会因此结成疙瘩，无法搬运，影响口感。这种情况没有特别好的补救办法，只能用勺子压碎结团的藕粉，这样味道会更好。
② 藕粉为什么不成透明的
是你冲泡的方法不对。
倒入藕粉后，先要倒入少量凉开水或温开水没过藕粉，然后搅拌均匀，不要有颗粒残留。然后用滚开水冲泡，要不停搅拌，直到最后成透明胶状的就可以停了。
③ 为什么有些藕粉是透明的有些是浑的
为什么有些藕粉是透明的有些是浑的，质量好的藕粉冲出来后会呈现出透明状的状态，要是藕粉冲出来是不是透明状的，可能是方法不对。
冲藕粉的时候，首先需要取适量藕粉放进碗中，建议吃多少取多少，然后根据藕粉量加一些凉水，水量没过藕粉即可，然后将其搅拌均匀，之后加一定比例的100度开水，然后记住要快速将其搅拌均匀；搅拌均匀后的藕粉大多会呈现出透明状态。
买回家的藕粉要是冲不出透明状的，那么首先考虑是手法不对的，如果在冲藕粉的时候，最后加入的开水温度不够或者是过量，那么会导致藕粉冲泡失败，具体可以看上述示范。如果冲泡藕粉的方式是正确的。
这时候需要考虑是不是藕粉质量不好，因为一旦藕粉过期了，过期的藕粉其中的营养成分会变质，从而冲不成透明状。藕粉是是透明的，原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时。
淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液透明状态。首先要用少量冷水将藕粉搅拌开。
然后需要用刚烧好的开水进行冲泡，当开水冲入藕粉时，淀粉糊化就形成浆糊状，如果水温不够就会导致藕粉变成乳白色。在冲藕粉的时候需要一边加开水一边进行搅拌，这样藕粉才能慢慢溶解冲泡开，如果没有搅拌。
藕粉冲出来就会呈白色。藕粉冲失败没有冲成透明装也是可以喝的，其中的营养成分并不会受到影响，只是口感会有所改变，可能没有冲成功的藕粉喝起来那么细腻顺滑。但这种藕粉同样十分营养，其中含有丰富的膳食纤维。
蛋白质、淀粉以及多种矿物质成分，食用后能起到健脾开胃、生津止渴、清热凉血等作用。
④ 为什么我泡的藕粉不透明
首先先用凉开水搅拌成糊糊状，再加一点水搅拌成稍微稀一点的，然后用烧开的开水快速冲进藕粉里， 水不要太多。大概三分之一碗藕粉冲一满碗成品的藕粉。然后再加入你喜欢的，比如芝麻杏仁儿花生葡萄干儿红绿丝什么的就好：） 还有就是如果冲出来的还是像奶油一样，建议你回锅在火上加热一下就好。（要不停搅拌哦）
⑤ 为什么我泡的藕粉是乳白色，不是透明的
你的藕粉不纯，里面可能掺进了米粉。
⑥ 藕粉调制糊状了，但是怎么加开水都不透明
应该是水温不够热，可以放炉火上加热一下。
冲藕粉的方法：
准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。
⑦ 有谁知道藕粉怎么泡,为什么泡出来总不是透明的
藕粉冲出来一般不是透明的，是白的，有一点点灰的感觉。
把适量的藕粉倒入碗中，用凉开水淹没藕粉，有汤勺把粒状的藕粉化开。
然后加入滚开的水，适量，不可太多，否则会很稀。快速搅拌，知道全部搅拌开即可。
然后可加入山楂糕，煮好的红豆，花生末等。
⑧ 藕粉怎么冲调啊我怎么冲出来是白色的而不是半透明的
藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。
准备好材料：一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水（冬季最好是偏凉的温开水）、滚烫的开水。
轻轻地将藕粉倒在碗里，动作一定要轻，因为藕粉很细、很轻，动作大一点就会将藕粉扑到碗外边，有时甚至扑到衣服和脸上。
加一到两勺凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。
加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。
确定藕粉没过期的情况下，按以上步骤重新试试看。