带鱼的眼睛为什么是绿色的
‘壹’ 带鱼眼睛发绿怎么回事
可能生长在有污染的水质里
‘贰’ 挑选带鱼，是看眼睛，还是辨颜色牢记哪几点，带鱼新鲜味道绝呢
带鱼是一种深海鱼，却是我们生活中常见的食材，其肉质柔嫩细腻，味道鲜美，营养丰富。带鱼含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素。我国为了保护生态环境，规定了捕鱼期，所以带鱼在每年的9月份开始上市，年末和年初是带鱼大量上市时间，在这个时里，带鱼也最肥美。带鱼大量上市后，你去菜场或超市会发现，有的会把带鱼堆在一起出售，有的则会把带鱼按大小品相分开，按不同的价格出售。面对成堆的带鱼，该如何挑选呢？我们今天就一起来分享下，带鱼如何选购。
‘叁’ 鱼的眼睛是绿色或红色是怎么回事
摘要 鱼眼睛发红属于肝掌的表现。当患了慢性肝炎特别是肝硬变后，在大拇指和小指的根部的大小鱼际处皮肤出现了片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色。
‘肆’ 如何区分国产舟山带鱼
1、从外形看，舟山带鱼小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm，南海带鱼比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右。其次看背鳍，舟山带鱼较小，南海带鱼较大。另外还可以通过眼睛的颜色来辨别，舟山带鱼通常是黑色的，南海带鱼一般呈绿色。南海带鱼吃起来体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有。
2、舟山带鱼是冷水带鱼，个头小，肉薄细腻有咬滞，个头一般在一米以下，脊背无石骨，口感更加好。而热水带鱼，以常见的南海带鱼为例，南海地处热带，南海带鱼生长快、肌肉松、个体大，热水带鱼大的有一米多长，吃起来肉感粗糙、松懈，无咬滞，有大骨粒。
3、“鱼鳞是白色的，不发亮，用手一擦会擦掉”的是南海带鱼“鳞白中带黑，颜色发亮，用手不容易擦掉”是舟山带鱼。
(4)带鱼的眼睛为什么是绿色的扩展阅读：
舟山带鱼表皮银白细嫩，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼味细腻可口，品后令人难忘，堪称“世界上最好吃的带鱼”。常吃舟山带鱼，可降低胆固醇，促进毛发生长，增强记忆力，补益五脏。舟山带鱼身上含有的维生素A是一种重要的防癌物质。因此，舟山带鱼不但可制成美味佳肴，同时也是一种滋补健身的海鲜珍品。
舟山带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
舟山带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
‘伍’ 山东带鱼和浙江带鱼的区别
主要区别是：生长环境不一样，带鱼形状不一样。
从外形看舟山带鱼小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm。背鳍较小，眼睛通常是黑色的，背脊上无凸骨，鳞片容易脱落。
山东带鱼：比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右。背鳍较大，某些眼睛呈绿色，鳞片不容易脱落。
基本信息
舟山带鱼表皮银白细嫩，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼味细腻可口，品后令人难忘，堪称“世界上最好吃的带鱼”。
常吃舟山带鱼，可降低胆固醇，促进毛发生长，增强记忆力，补益五脏。舟山带鱼身上含有的维生素A是一种重要的防癌物质。因此，舟山带鱼不但可制成美味佳肴，同时也是一种滋补健身的海鲜珍品。
舟山带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
舟山带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
‘陆’ 带鱼的眼睛为什么是绿色的
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
‘柒’ 带鱼怎么会发绿色的莹光.带鱼还可以吃吗
带鱼发光越亮越新鲜
那么这发光的带鱼是否可以食用，我市相关专家表示，带鱼发光属于正常现象，但并不是所有的带鱼都会发光。这与带鱼的食物链有关。由于带鱼常吃些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光。此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光、淡绿光等，这些都是正常现象。
发光带鱼是可以食用的。“其实，其他一些海产鱼类也经常会有发光现象。”该专家说，磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，放置时间长了，磷反而会被氧化掉，光也就没那么亮了。一般情况下，带鱼发光越亮越新鲜。
‘捌’ 带鱼红眼睛和绿眼睛什么区别
带鱼的产地不一样，眼睛的颜色也会有所不一样。黄眼带鱼主要是南海产的，另外，从西非进口的黄色眼睛比例大。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光，因此有时候会发现带鱼眼睛发绿，这种情况的带鱼是可以吃的。
许多人认为白眼睛的是国产带鱼，黄眼睛的是进口带鱼，但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系，比如说东南亚进口带鱼多为白色眼睛，因此通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的。
‘玖’ 小眼和普通带鱼有什么区别
小眼带鱼又名东海带鱼，与普通带鱼的区别要从身宽、鱼骨、眼睛、下颚区别。
1、从带鱼的外形区别
小眼带鱼是冷水带鱼，个头小，肉薄细腻有咬滞，身宽多在4～7厘米左右，身长在40～60厘米左右。普通带鱼生长快、肌肉松、个体大，身宽多在6～10厘米左右，身长最长在1米左右。