为什么有的枸杞颜色暗

⑴ 枸杞有点发黑

看情况了，枸杞变黑要么是属于快过期的枸杞了，这种枸杞就不要用了。
要么就是枸杞受潮了就变软边黏了。这样的情况下，枸杞还能吃。一般来说，青海枸杞本身含糖量高，容易粘稠，也容易加东西。所以建议后续买枸杞，不要挑那种颜色很好看的，买的话，选择宁夏枸杞营养价值最好。另外每年枸杞产出是6月底到10月底，所以这个时间段，你的枸杞也差不多到到期的时候了。
好枸杞颜色应该比较暗红。个人经验，淘宝买过的百瑞源，沃福百瑞都是大品牌，应该值得信赖，另外有一家叫农家一品红的店里的枸杞，具体啥名字我忘了，好像是直接种植户发货的，枸杞比较天然。 最后，枸杞的吃法很多，在不确定枸杞质量的情况下，不要直接嚼着吃，尽量跟别的一起。比如用枸杞泡水，熬粥，炖肉汤，吃火锅的时候在汤里也可以加。希望对你有帮助。

⑵ 枸杞变暗红颜色了还可以吃吗

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，味道甘甜，生活中常用于煲汤、泡茶食用，但是买到红枸杞其颜色也有些许差异，有的十分鲜红，而有的是暗红色，不知道这红枸杞颜色变暗的话还能不能吃呢

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红枸杞颜色变暗还能吃吗
没变质的话能吃。

生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同，所以颜色会不一致，有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗，是正常现象，可以吃。

另外枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果，如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。

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变黑的红枸杞还能吃吗
不能吃。

如果红枸杞出现了颜色变黑，那么表明已经变质了，所以是不能再吃的，建议生活中对于变质及过期食物药物都不宜再吃，以免食物药物使用不当，给机体带来不适反应现象，危害身体健康。

当然生活中还有一种黑枸杞，比红枸杞颗粒要小，味道也不一样，它是正常的黑色，是可以吃的。

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枸杞由红变黑怎么回事
枸杞变黑一般有几种情况：

1、遇潮或长期暴露在空气中，由于吸湿后逐渐变质变黑。

2、由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致。

3、枸杞晒过头或者发霉也会变黑。

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枸杞怎么保存好
1、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存，此法最简单，实用存放久。

2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。

3、乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。

4、枸杞泡酒
按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放点，您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。

5、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层。

⑶ 枸杞怎样辨别真假泡水口感怎么分辨。

1、枸杞当属宁夏出产的最为有名了。颗颗饱满，颜色鲜红或为紫红。大家平常接触到的多是干了的枸杞。这种枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气，是很温和的果香。类似水果成熟后发出的香气。可以仔细闻闻看，有没有什么异味。如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞。

2、抓一把枸杞，捏一捏，正宗宁夏枸杞颗粒干爽不结块，如果是硫磺或者甘肃 内蒙的枸杞由于含糖量多，容易结块！硫磺或者甘肃内蒙枸杞含糖量多，容易结块。

3、看白蒂;正常情况下枸杞没有熏蒸过，白蒂是清晰可见！如果是硫磺熏过，白蒂基本没有。

4、泡水；正常情况下，纯天然枸杞泡水颜色橘红色或者橘黄色，水是透明的，硫磺熏过的枸杞，泡水浑浊，不透明。

5、枸杞的味道 甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的。

6、果脐是明显的白色 宁夏产出的枸杞，每一粒的果脐部位都是白色的。不参杂任何其他的颜色。果脐部位的白色，看起来非常干净的样子。大家购买的时候可以看看果脐部位是白色，干爽，干净的吗？如果买足所说的条件，那么应该不会有什么问题。

7、枸杞外形宁夏出产的枸杞多为长椭圆型，两头较细，中间部分胖胖的。干的枸杞也是长椭圆形状的。而且枸杞粒较大。大家可以按上面说到的几个特征来购买，相信会挑到不错的枸杞。

8、枸杞的颜色 干了的枸杞多为鲜红色，少量是暗红色。需要注意的是，颜色太亮了的话，很可能是上了药的。大家挑选的时候不要挑选太鲜红的颜色枸杞。

9、枸杞的湿度 因为季节环境等温度的不同，所以枸杞的硬度也是不一样的。秋天的枸杞颜色较暗，有点软。不是太湿的枸杞是没有什么大问题的。

(3)为什么有的枸杞颜色暗扩展阅读

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。

如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

⑷ 枸杞发黑还能吃吗 枸杞为什么会变黑

枸杞发黑建议不要吃，变质滋生了很多有害物质，
枸杞中也有黑枸杞，它的营养成分比红枸杞要高，

泡水后会根据水质不同呈现不同的颜色，
酸性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，
它的产量比较少，格尔木的野生黑枸杞正宗，质地高，
这种黑枸杞可以长期食用，能护眼明目，美容养颜。

⑸ 枸杞颜色变黑还能吃吗

枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。

教你5招挑出好枸杞：

看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

(5)为什么有的枸杞颜色暗扩展阅读：

一、阴虚人群吃枸杞子容易上火：

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

二、过量食用问题多：

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。

三、吃枸杞子有所禁忌：

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

参考资料来源：人民网-警惕枸杞也有3大副作用

参考资料来源：网络-枸杞子

⑹ 枸杞封闭存放久置后，黏乎乎的，颜色变暗，还能吃吗

枸杞只受潮发粘的话还能吃。

枸杞是中药材中比较难保养而容易受潮的品种。因为枸杞中含有丰富的糖分，干燥的糖分会有吸水性，因此没有密封保存的枸杞就会吸收空气中的水分，出现发黏、发潮的情况，这种只是因为水分增加出现情况改变的枸杞是还能吃的。

颜色变暗变黑能不能吃需要由具体情况判断能不能吃。

1、枸杞如果是表面均匀发黑，但是掰开内里看颜色不黑的话，它就不是坏的，是可以吃的。

2、如果枸杞出现了黑点黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该继续再食用了。

(6)为什么有的枸杞颜色暗扩展阅读

枸杞变黑原因

1、发霉

枸杞变黑的原因之二是发霉形成，这种情况大家就一定要注意了。那么被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用。

2、色素氧化

枸杞变黑的原因之一是色素氧化的形成，这与其内里含有的物质有关。那么枸杞中含有大量的酚类化合物，长期繁殖之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑发暗的情况。

⑺ 枸杞子变成暗红色了，还能吃吗

枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果。如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。它的药理作用主要是滋阴补肾明目。暗红色的枸杞也可以服用。每次用量剂量不要过大。一般成人每次十克左右。

(7)为什么有的枸杞颜色暗扩展阅读：

枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症(各种炎症)、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 脾胃虚弱的人不能吃枸杞。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，由于它温热身体的效果相当强，那些脾胃虚弱有寒湿、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。

一般高血压的病人，都存在肝阴不足，阴虚火旺，而枸杞性质偏温，能够助火，所以说高血压人不能吃枸杞。但事实上高血压的病人并非都是肝阴不足，阴虚火旺，也有阳虚的，可以服用枸杞子，因此关键是辨证准确，每日可以使用10克左右。

⑻ 黑枸杞泡水颜色暗红色是为什么

详细的分享一下黑枸杞泡水之后为什么会出现暗红色的？

根据我们的个人经验，黑枸杞泡水之后会出现暗红色，一般是有三个原因引起的。首先我们得看一下自己泡泡黑枸杞水的温度是多少？水温过高，黑枸杞泡出来可能会出现暗红色的。泡黑枸杞的正确温度一般应该是50度水，不能够像泡茶叶一样用开水泡。

如果泡黑枸杞的水温不是开水，泡出来应该是暗红色，这个时候我们要看一下黑枸杞的质量问题了。如何判断呢，正宗黑枸杞的价格一般都会在150元1斤左右，只有一些假的黑枸杞。或者是质量差的黑枸杞，价格会低于150元1斤。质量差的黑枸杞或假的黑枸杞，泡水之后，会出现暗红色。假的黑枸杞是用人工色素染出来的，所以泡出来会出现暗红色，差点黑枸杞里面有太多的，烂果或者是次果，花青素含量特别少，所以泡出来会出现暗红色。大家可以根据自己购买黑枸杞的价格来判断一下自己购买的黑枸杞品质怎么样，是不是黑枸杞质量导致的。泡出来以后是暗红色的。

第三个我们要排除以上两个原，如果黑枸杞放的时间太长，保存不当，变质之后。泡出来也会出现暗红色。我们可以把自己的黑枸杞用手摸一下，看一下是不是发潮，放到鼻子上闻一下有没有酸味。如果有这种情况下，泡了之后也是暗红色的。

黑枸杞泡水出现暗红色的第四个原因，泡水的水质问题！现在大多数城市污染非常严重，如果水质太差，偏酸性，黑枸杞泡出来也会出现暗红色的！大家的黑枸杞如果出现暗红色的，可以按照上面的顺序一排出现什么原因造成的？

正宗的黑枸杞泡水应该什么颜色呢！正宗的黑枸杞泡水会有两种颜色，用三星水泡是紫色的，用碱性水泡是蓝色的！如果你的黑枸杞泡水，不会出现这两个颜色，而是出现暗红色的我们先不要喝，我分析一下，到底是什么原因造成的，黑枸杞泡水是暗红色的，喝完身体有伤害的。