为什么木薯粉做的千层糕颜色不一样

❶ 用木薯粉怎么做千层糕

口感软而弹弹的，味道香甜可口的千层糕，是我们比较喜欢的一种甜点，做法简单，材料好找，想吃就动手做，轻松就能搞定。

没有木薯粉的可以用红薯粉、马蹄粉、玉米粉淀粉都可以。

甜度根据自己的口感来加，或者把味道变成自己喜欢的口味。

可以把颜色变成自己喜欢的颜色，也可以把内容变成自己喜欢的食材。

美食不受局限，自己喜欢就好！

❷ 千层糕有很多种类，木薯粉怎么做千层糕

千层糕是我们日常生活中十分常见的小零食，孩子尤其爱吃，口感软滑Q弹，香甜可口不油腻，也十分的健康。洛洛从小就爱吃千层糕，各种口味的千层糕从小吃到大，后来就尝试着自己在家做，这样不仅成本低，而且零添加零防腐剂，吃着也健康放心。

❸ 求助！为什么我做的椰汁千层糕，底部的颜色跟上面不一样而且吃起来油味很重，不好吃，是不是我油放太多

看着像是油放多了，你可以参考一下这个做法`
材料：
木薯粉 300克； 粘米粉 40克；
椰浆 400克； 砂糖 250克；
温水 200克； 班兰叶香精 半茶匙；

制作：
1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；
2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；
3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；
4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉后切件享用。

❹ 用木薯粉做千层糕，到底是怎样的做法呢

千层糕的做法说简单也简单，说难也难，这不有的人看视频教程，还是学不会。其实，并不是动手能力差，而是视频中没有说哪些需要注意的，也没有讲解其中的原理，所以照葫芦画瓢着千层糕之所以叫为千层糕，主要是因为它比普通的糕点多了几层。千层糕在南方很是常见，也是南方最受欢迎的小吃之一。水烧开后，放上蒸盘，倒入一勺木薯浆盖上盖子蒸约2分钟。然后再倒入一勺红糖水蒸两分钟，以此类推交替蒸即可。

❺ 木薯粉千层糕的做法 用木薯粉怎么做千层糕

1、木薯粉分成两份，一份加入椰浆和白糖，一份加入红糖，再加入适量水搅拌均匀成稀糊状。两种颜色的糊准备好，称作黄浆和白浆；

2、锅里放水烧开，放入蒸盘。水量以没过蒸盘底的四分之一即可；

3、第一层用勺子把黄浆淋到蒸盘里，盖上盖子，等待2分钟；

4、观察到上一层变成凝固状，轻微晃动蒸盘确认已经凝固后，在上面淋上白浆并作为第二层。也是等待2分钟；

5、重复上述步骤，两种浆交换倒入，一般蒸7层。需要注意的是，如果期间有一层没有完全凝固，会使得该层与前一层混合，造成不分层现象，则需要再蒸至凝固后方可继续。另外，蒸最后一层时，一般要等待5分钟左右；

6、拿出蒸盘后放凉，切开即可食用。放入冰箱冷冻口感更佳。

❻ 木薯粉做千层糕太粘怎么回事

木薯粉做千层糕太粘可以在里面掺杂一些面粉或者米粉。

千层糕，是中国传统小吃，在浙江也是一大着名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。

取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

取适量面粉加清水和匀自然

发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。

在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。