为什么咖喱颜色深

Ⅰ 关于咖喱 为什么买的咖喱块做菜时颜色深还不刺激，咖喱粉做菜需要放很多而且颜色浅是黄色的还有点刺激呢

咖喱块加水煮煮就化开了，咖喱的外包装上都有辛辣等级的，你买的时候注意一下，你买的咖喱块和咖喱粉不是一个级别的，而且黄咖喱是比红咖喱辛辣一些，用量盒子上也有说明，要不就按菜量来，要是很喜欢吃就可以多放一些

Ⅱ 咖喱为什么是黄色的

与成分有关咯 豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等。再加上上色的黄姜粉，就成了黄色的喽。

Ⅲ 日料的咖喱怎么那么黑

日式咖喱分很多种，好侍的百梦多系列是黄色的

如果你买咖王系列就是深色的，我还有个秘方，在煮咖喱的时候加入半杯咖啡，颜色会又重又香~

Ⅳ 红咖喱、黄咖喱和青咖喱有什么不同

咖喱是一种调料，它是一种复合型调料，也就是说，它是由很多香料配制而成的混合味道的调料：咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

红咖喱：红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，它的红色源于红辣椒及红葱头，辣度很高，口味较重；

黄咖喱：一般最常吃的咖喱，即是黄咖喱。

青咖喱：青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激。

(4)为什么咖喱颜色深扩展阅读：

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

Ⅳ 昨天出去吃咖喱饭、咖喱颜色是棕色的、为什么有些咖喱偏黄

配方不同，颜色也不一样。有些主料是芫芧子（棕色），有些可能是姜黄（黄色）。

Ⅵ 咖喱是怎么做出来的呢为什么是黄色的呢

咖喱是由很多香料一起煮出来的。
当然这样复杂的成分并不是每个人都懂得的，所以现在的咖喱都是用已经调好的咖喱粉所煮出来的。
黄色是因为它加入了黄姜粉，当然不是每一种牌子的咖喱粉都加入同样分量的黄姜粉，所以不同牌子的咖喱粉煮出来的咖喱颜色都不会一样。
黄姜粉是从黄姜制造而成。你可以在印尼或者马来西亚的国家找到。它的外表就像是颜色比较黄的姜，或者可以说接近橙色。也是当地的一种草药，可以防止氧化。

Ⅶ 在饭馆的咖喱饭为什么颜色发重发黑

过期了。 放太久

Ⅷ 我用咖喱粉做的咖喱饭很黑不黄，是怎么加事是煮的时间太长，还是放的咖喱粉太多呀

不是， 主要是你用的姜黄粉有问题，用了不好的姜黄粉，你用的咖喱粉和清水搅拌一下。
看看沉淀下来是什么东西， 正常咖喱的是黄色的姜黄植物纤维。
咖喱一般没糖，时间煮长了，颜色也不会发黑。

Ⅸ 我在餐厅吃的咖喱饭汤汁味道是黄色的~ 我在网上看到有的咖喱饭汤汁颜色是深棕色的~

取决于你的食材 当然还有你选用的咖喱的品质，建议购买调配好的咖喱膏

Ⅹ 为什么看到日式的咖喱红红的颜色还那么深自己用咖喱块或者咖喱粉做的咖喱就黄黄的

你自己做的话也要买日式咖喱块啊。。因为日式咖喱块跟印度咖喱完全两码事。。。日式咖喱口感跟色泽跟印度咖喱完全不同。