为什么红枣枸杞的颜色不一样

Ⅰ 黑枸杞为什么泡水颜色不一样

1、黑枸杞泡水之所以颜色不一样，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

2、花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。

3、因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

4、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

5、黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

这个黑枸杞是不是很神奇，还能在不同的水质中变色，泡黑枸杞，还是要掌握好水温才行。

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Ⅱ 黑枸杞泡水颜色不同 为什么会有2种颜色

黑枸杞泡水颜色不同，其实在弱酸性水当中冲泡呈蓝色，在弱碱性水中，像矿物质水中往往冲泡会呈紫色，浓度高时呈黑色黑，枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色，这是由于花青素在水中溶解所产生的现象，黑枸杞中的花青素对人体非常有益，但是市面上有时候也会有很多掺假的黑枸杞，需要我们消费者分辨清楚，即使在同样的水质下水温的变化也会造成冲泡颜色的变化，因为在热水的状态下是水溶液中的电离出的氢离子浓度增大，根据溶液的pH值公式便可以知道水随着温度的上升。 H值下降。水的pH值大于七，则水质偏碱性小于七，则水质偏酸性通，所以往往会造成黑枸杞泡水，颜色会有不同。

Ⅲ 黑枸杞泡水后为什么有不同颜色

黑枸杞泡水的颜色，一般和水的ph值有关，也就是水的酸碱度有关系，和温度也有一定关系。
弱碱性水中：蓝色 （大多数自来水是弱碱性，少数自来水是中性）
中 性水中：紫色 （康师傅一元一瓶那种水，有些地方卖两元，有些牌子矿泉水是弱碱性）
弱酸性水中：紫红色 （中性水中倒入白醋，或者放几片柠檬也行）
常温弱碱性水中放入黑枸杞，显蓝色；高温弱碱性水中放入黑枸杞，颜色会变为蓝绿色，泡一段时间，会出现黄褐色。
出现黄褐色的原因，有可能是水温太高，有可能是黑枸杞放太长时间，过期了。如果是低于30度的水中放入黑枸杞，还泡出黄褐色，应该是黑枸杞放太长时间。
测试黑枸杞真假，测试黑枸杞品质，一般要用常温水。常温水中放入黑枸杞，拉丝浓度越高，拉丝时间越长，品质越好。常温水中放入黑枸杞，如果只向四周扩散，不拉丝，必定是染色黑枸杞..............
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Ⅳ 枸杞红枣冰糖泡酒为什么颜色是红的

这是因为枸杞和大枣都是红色的，经过白酒泡制后，枸杞和大枣中的物质均被澿出，其中的颜色也会随之变红。

Ⅳ 枸杞红枣泡的酒，颜色为黄色，是正常的吗

正常的
枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的作用。枸杞子本来是干品，浓缩厚颜色比较深，当用热水泡后，它会吸水膨胀而颜色变淡

Ⅵ 我用红枣和枸杞泡水为什么一点颜色都没有

是不会的，不用过多担心，这样是补气、补血的，女性是可以多饮用的，不用过多担心。医生询问：

Ⅶ 为什么药店卖的红枣枸杞和超市卖的不一样，价格也相差较大

一方面可能是因为产地和质量的原因，另一方面就是因为药房的大枣和超市的大枣，他们的执行标准不一样，药房的大枣为药品执行标准，他是经过鉴定是为药品可以入药治疗疾病的。而超市的大枣是食品的执行标准，也就是平时用来果腹，吃着玩玩。