西红柿红了为什么颜色是花的

㈠ 西红柿红为什么是红色的

西红柿之所以是红色的，是因为一种天然色素——番茄红素在发挥作用，它可是番茄里的宝贝。

西红柿中的番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效地防止因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。

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西红柿是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。

花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花；花梗长1～1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。

浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。

㈡ 番茄为什么会出现花果

番茄花脸病。 “花脸果”的表现是果实红一片黄绿一片，着色不均。出现番茄花脸病与温度、养分供应不合适等不利条件有很大关系。
防治方法：一要施用腐植酸类的肥料或生物肥或充分腐熟的有机肥，注意氮、磷、钾的比例要协调，少施氮肥，适当增加钾肥的施用量，特别是在果实生长发育期。二要保持土壤间干间湿，“少吃多餐”。三要要注意提高棚温，并保证一定的温差，但不可过大，一般白天棚温控制在30℃以下，夜间以12~18℃为宜。四要植株密度不宜过大，一定要保证棚内的通风透光性，这样植株出现筋腐果的几率会降低。五要可喷洒含硼、钙的复合微肥。

㈢ 西红柿红为什么是红色的

番茄又叫西红柿、洋柿子等，使人们经常食用的一种蔬菜，营养十分丰富，具有独特的风味，深受人们喜爱。既可以生食、凉拌当水果食用，也可以炒菜、做汤，煮食，还可以加工成番茄酱、番茄汁和番茄整果罐藏。很多人很好奇，长在植株上的番茄是青色的，成熟后为什么变成红色的呢？

成长中的番茄

3 番茄成熟后变为红色原因

番茄果实幼果期，果皮和果肉中均含有大量的叶绿素，叶绿素是绿色的，因此，番茄幼果为深绿色。随着果实中乙烯含量的增加，乙烯是一种天然催熟剂，乙烯能抑制光合作用促进番茄红素的合成，造成果实内的叶绿素含量越来越少，而番茄红素含量越来越多，到了成熟期，番茄果实内含有大量的番茄红素，因此，番茄成熟后果实是红色的。

4 番茄的催熟

在冬季或早春番茄生产中，由于温度较低，番茄果实合成的乙烯很低，果实成熟需要的时间很长，为了满足市场供应，常常采用人工合成的乙烯利（催熟剂）涂抹果柄，乙烯利被果柄吸收后，进入果实，能显着提高果实内乙烯的含量，达到使番茄提早成熟的目的，因此，催熟的番茄对人体没有任何危害，大家可以放心的食用。

㈣ 西红柿的花是啥颜色的

西红柿的花是黄色的。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

㈤ 成熟前的西红柿是绿色的,为什么成熟后变成了红色

番茄变红是由于细胞的有色体在起作用。因为：植物液泡中的细胞液中溶解有花青素，花瓣、果实和叶的紫色、深红色或蓝色，常是花青素显示的颜色，但西红柿的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体。另外，花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。光对有色体和花青素的影响也各不相同。光直接影响花青素苷的合成。因此，若向阳的一面总是鲜艳一些的，则是由于花青素引起的。例如：红色的苹果。

㈥ 西红柿已经红了熟了为什么里面还有绿金

你说的情况，说明西红柿还没有完全熟透呀。
只有还没有熟透的西红柿，才会出现里面有绿金籽的情况，虽然外面看起来是红投了，像是熟透了。
西红柿在成熟后含有丰富的水分，很容易破损，不方便运输，因此为了减少运输途中的损耗，都会在生的时候就采摘下来，等到了销售的地方，再通过喷洒催熟剂催红，要是催熟剂没有喷洒到位，就会导致外面红，里面籽绿的情况，这样的西红柿说明没有完全成熟。
西红柿籽是绿色的话不建议食用。 正常的西红柿一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，当籽还是绿色的时候，说明西红柿使用了催熟剂，却没有完全催熟，没有成熟的西红柿中含有一种有害物质，叫做龙葵碱，食用过后会对胃肠道产生强烈的刺激性，导致身体不适，因此不建议食用。
通常自然成熟的西红柿有红绿相间的果蒂，果实整体圆滑，而催熟的西红柿着色非常均匀，整个果实均为红色，果蒂部位很少看到绿色，但根据喷药剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整。 内部 将西红柿掰开后，自然成熟的西红柿籽呈黄色，果肉是红色，且多汁，而催熟的西红柿，一般没有籽，或者会有绿色的籽，果肉少汁。 口感 经过自然成熟的西红柿，甜酸适中，有沙沙的口感，而催熟的西红柿，食之无味，口感比较涩。

㈦ 为什么西红柿开黄花 接的果却是红的

西红柿中的主要营养是维生素，其中最重要、含量最多的是胡萝卜素中的一种-番茄红素。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。但是花朵里没有这种色素。种植番茄可使用碧卡水溶肥。

㈧ 成熟前的西红柿是绿色的，为什么成熟后变

番茄没熟前皮裏含量叶绿素所整实呈绿色或墨绿色并带苦味及青涩味；等实逐渐熟叶绿素慢慢解消失相另种色素－番茄红素则越积越糖浓度慢慢增加终于使番茄越变越红吃起口。
番茄红素种闪亮亮红色晶体种结构复杂化合物整巨含十三双键所各种原相互结合情况相稳定必须加热摄氏六八～十六九度左才熔化难怪红熟番茄放热锅裏炒许久红咚咚热滚滚番茄炒蛋摄氏网络呢
番茄红素跟胡萝卜素结构非相似所表现颜色差许花朵熟实裏含两种色素或其才显现绚丽红、橙、黄、紫等色彩教愈看愈愈看愈想吃。

㈨ 为什么西红柿外面红里面却是黄

西红柿未成熟。
长熟的西红柿太容易挤烂，无法运输和储藏，所以，为了容易运输，都是在青的时候摘下来，卖之前用药物催红，药物是合格的，对人体无害，可以放心食用。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。