烤面筋为什么没颜色

❶ 烤面筋用什么油最好！烤出来是金黄色的！求

烤面筋用植物油相对比较健康，花生油对面筋有提香的作用。
烤面筋的方法：
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

❷ 烤箱版的烤面筋，怎么能做出来大街上卖的那样的色香味，尝试了几次，都不太成功

街边烤面筋本身需要不断的翻烤、加料。如果用电烤箱做的话，建议提前一天搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里，第二天再拿出来抹油，放辣酱，放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟，出来后再撒上孜然等调料。

❸ 烤面筋如何上色

烤面筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出来的面筋就比较好看。

具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟

8.最后的成品。

❹ 你好，煤气烤面筋不上颜色怎么回事

您可以在烤制之前 先蘸一些酱料，现在很多做烤面筋的师傅都是先蘸料再开始烤的，烤出来颜色很漂亮，口感也很好

❺ 烤面筋可以做成别的颜色吗

可以的。
1、烤面筋可以做成别的颜色，只要再烤面筋的时候加上不同颜色的酱料就可以使面筋做成别的颜色。
2、例如:烤面筋放上一些蜂蜜或者糖，烤面筋就会变成黄色，拷出来的面筋就比较好看。

❻ 烤面筋怎么上颜色

具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟

8.最后的成品。

❼ 我想做烤面筋有没有诚信教我下烤面筋酱料配法，我自己做的上不了色，还不红。谢谢大师了

可以我不会

❽ 烤面筋为什么上不上颜色

烤面筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出来的面筋就比较好看。
具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。

❾ 烤面筋不上色

熬制"烤面筋酱料"时掺入少许的食用色素:例如:日落黄,红渠粉等,然后在放烤炉之前刷在面筋表面或烤好之后刷在面筋表面就可以了.

补充一下:楼下的:ruguowoshixian这个朋友一看就是外行,辣椒油或红豆油或你说的加糖水.就算你直接往在熟的面筋上刷颜色深红的辣椒油也上不去色的,因为熟的面筋表面是很光滑的.你说的方法根本不顶用的,因为你没做过,你更不是做烤面筋这行的,,所以你不清楚.不过你乐于帮助别人的心意是很好的,呵呵,我先替问这个问题的朋友感谢你一下!

❿ 请大师告诉我为什么我做的烤面筋酱不上色呢，别人刷的酱黄色的，我的不黄呢，

放电蜂蜜或糖