为什么赣橙颜色浅
① 赣橙的来源
赣橙就生长在这世界公认的北纬25°黄金气候生态带。典型的亚热带气候、超长的无霜期、特有的红土壤等得天独厚的自然环境，共同造就了“中华名果”。
1500年前，南北朝刘敬业在《异苑》中曾有记载：“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”南康就是如今的赣州一带。清朝年间，赣橙成为官员进贡给朝廷的水果之一，深得雍正喜食。现在赣橙在橙子中的地位，仍然难以撼动。
赣橙最为寻乌当地人津津乐道的，是赣州乃全世界独一无二的稀土王国，土中含有多种微量稀土元素，有助于脐橙香气的聚集和果皮橙红色的转化，才能形成一颗色香味俱全的鲜橙。
赣橙极佳的风味，除了环境的优势，也跟寻乌果农原生态的呵护有关。寻乌是名副其实的赣橙主力军，几乎占据每年总产量的三分之一左右。
许多果农一辈子都在跟赣橙打交道，他们像对待自己孩子般用心。遵循着不催熟不打蜡的原则，靠天吃饭，也尊重自然。
用寻乌果农的话来说，这些果子我们自己也会吃，舍不得打药，用的肥是家禽肥料，自己吃得放心，卖得也安心。
含果汁55%以上，一口润在心坎上
赣橙看上去跟其他的橙子差不多，仔细观察，会发现区别还是较大的。正宗赣橙颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深，果皮光滑细腻，以椭圆形为主。
赣橙并不是越大越好，个头适中，口感更佳。当然，爆棚的维C含量常常伴随着一定酸度，甜中带酸，浓郁的橙香味扑面而来，是大型的“真香”现场了。
最让人惊喜的是，赣橙的可食率达74%，含果汁55%，肉质脆嫩，比起普通的橙子，活脱脱像是行走的果汁库。到了寻乌果园中，忍不住随手在树上摘下一个就啃，充沛的汁水，一口润在心坎上。
赣橙切开，会看见白色的橘络较少，饱满的果肉聚集在一起，入口即化，像布丁一般细腻。这种美妙的滋味，是赣橙才能给予的小幸福。
② 如何挑选出真正的赣南脐橙
赣南脐橙是指江西南部赣州区域内生长的脐橙，期纬度与产新奇士的加利弗尼亚州相同，气候、湿度、温度、光照都非常适合脐橙生长，关键是当地富含有丰富的稀土微量元素，所以这里产的橙子很甜，很清气。当然即便是同在江西、同在赣州、甚至同一个县都会因为这些客观条件与果农管理技术，而导致有好、有差。
澳大利亚、日本等学者研究证明，每天吃一个脐橙，可以降低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的几率。因为脐橙维C的含量非常高。下面我凭自己的经验给大家介绍一下如何挑选优质的橙子。
1.看果面：好的橙子皮肤比较细腻，有小小细孔，有弹性，千万别选软绵绵的，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好，所以适中就好。。颜色自然橙黄。劣质的脐橙皮肤比较粗糙、有严重日晒的会很僵硬。（也不能一味追求皮肤好看，有不少商家为了提高商品价值会给脐橙打蜡，看起来很光滑可对人体是有害处的）
2.看外形：赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，但今天我们讲的是国内优质品种，赣南脐橙，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好。别选太大的，宁愿小一点。不要选圆圆扁扁的，要像美女一样身材高挑。
3.看颜色：橙红色是脐橙最自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青；又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点；其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。不少商人在未成熟的时候采果进行催熟上色，如果两个星期之内没有消费就会返青，颜色再次回到以前。挑选时候用手或者布抹一下如果有印在上面则为上色果；当然在上色基础上再封上蜡你就抹不到了，这时候你就看看他的颜色是否均匀自然；果蒂部位本应该是绿色看看是否有渗色。
4.看肚脐：肚脐别太大，肚脐太大，要不就是品种不对要不就是整天晒太阳的早熟的，这种橙子水分较少，吃起来干干的。脐橙的脐有两种，一种叫露脐，一种叫包脐，只是不同的品种而已，所以说，脐橙都是有露脐的是一种误解。当然在都有露脐的情况下，相对而言凹的比凸的要成熟点，口感自然要好点。
5.闻气味：自然成熟、未上色打蜡的橙子味道有个清新的香气，如果有药味很重的，你要注意了，保鲜剂可以适当使用，但是浓度多了，放的时间久了对人体是有害。
6.看手感：用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉（这也很关键），饱满说明非常新鲜，以次类推，如果，果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买了。
8.切开吃：买回家切开来吃，当然是最直接的检验手段，如果上当了，就不要到那家水果店买了。切开来，按照我的方法挑选，可以看到皮的厚度适中，里面果粒非常饱满，而且赣南脐橙是无籽的，经络少！
怎么样，都记住了吗？没记住的亲们建议每次少买，好了再继续回购，这样比较保险，毕竟橙子的价格还是蛮高的啊！
③ 市面上赣南脐橙这么多，怎么辨别正宗的赣南脐橙跟其它地方的脐橙有什么区别
赣南脐橙与其他橙子的区别：
1、外形 赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆型的，不是圆圆的。
2、色泽 赣南脐橙果色橙红，11月份刚开始成熟的时候可能会有些青头，现在也了解到一些地区的不是橙红色，经过染色变成橙红色，让大家误以为是赣南脐橙，那怎么去分辨呢，可以看赣南脐橙的果柄，如果果柄是红的那就是被染色的，没有被染色的是绿色的。
3、果肉 赣南脐橙果肉饱满，细嫩汁多，口感甘甜、化渣。
4、果皮 赣南脐橙果皮薄，具有具有浓浓的橙香味，拿起来便能闻到。
赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每100ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量207J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。
赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深；果皮光滑、细腻；果形以椭圆形多见。
品质特点
赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味；口感甜酸适度。
理化特点
赣南脐橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。与其他脐橙相比，赣南脐橙可溶性固形物含量高1～2个百分点。
④ 赣南脐橙怎么挑选 如何挑选脐橙
1、首先要看外形。
赣南脐橙不是越圆越好，是有点椭圆。挑任何水果都不是越大越好吃，个头越大的脐橙水份越少，吃起起来口感有点像嚼海棉。个头比较中等的其实是比较好吃的。同等大小的脐橙，要挑选重的，重的比轻的水分多。
2、看果皮的色泽。
正宗的赣南脐橙颜色是橙红色的，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青，有些地方的脐橙看起来是黄色的。
3、看果皮的毛孔。
有的脐橙果皮的毛孔特别粗大，这时就要注意了，这样的脐橙果皮会很厚。要挑选毛孔适中且均匀的，这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的，颜色特别鲜艳的也不要买，这种脐橙是经过抛光打蜡的，不仅不健康，而且还贵。
4、问气味。
新鲜的脐橙用手搓会有淡淡的果香。
5、有无籽。
赣南脐橙切开是没有籽的。
⑤ 赣州脐橙特点与口感
外观特点
赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深 ；果皮光滑、细腻；果形以椭圆形多见。
品质特点
赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味；口感甜酸适度。
理化特点
赣南脐橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。与美国脐橙相比，可溶性固形物含量高1～2个百分点，与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1～3个百分点。
⑥ 赣南脐橙的特点 特点介绍
1、外观特点：赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深 ；果皮光滑、细腻；果形以椭圆形多见。
2、品质特点：赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味；口感甜酸适度。
⑦ 赣南脐橙特点
外观特点:赣南脐橙果大形正、橙红鲜艳，果皮光滑、细腻，果形椭圆形。品质特点:赣南脐橙肉质脆嫩、风味浓甜芳香、口感甜酸适度。理化特点:赣南脐橙含果汁55%以上、可溶性固形物含量14%以上等。赣南脐橙特点
赣南脐橙的营养成分包括糖、柠檬酸、热量、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、钠等。
赣州四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长，极利脐橙栽植、生长开花结果、果实糖分积累。
⑧ 赣南脐橙特点
外观特点：赣南脐橙果大形正、橙红鲜艳，果皮光滑、细腻，果形椭圆形。品质特点：赣南脐橙肉质脆嫩、风味浓甜芳香、口感甜酸适度。理化特点：赣南脐橙含果汁55%以上、可溶性固形物含量14%以上等。
赣南脐橙特点
赣南脐橙是江西省赣州市的特产，中国国家地理标志产品，赣南脐橙的颜色比其他产地的橙子颜色略深。
赣南脐橙的营养成分包括糖、柠檬酸、热量、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、钠等。
赣州四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长，极利脐橙栽植、生长开花结果、果实糖分积累。
⑨ 赣南脐橙口感描述
赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，可食率达85%，含果汁55%以上。赣南脐橙颜色偏红，颜色比其它产地的橙子略深。果皮光滑、细腻，果形多呈椭圆形。
赣南脐橙口感描述
赣南脐橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可达16%。含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17：1，因此口感酸甜适度。
赣南脐橙是江西省赣州市特产，年产量达百万吨。原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
⑩ 赣南脐橙好不好，优点，缺点
当然好，原产于赣州于都县禾丰镇，为纽荷尔脐橙芽变系。2012年通过了江西省农作物品种审定委员会的品种认定，认定编号：赣认柑橘2012001。
特点：树势中庸，树姿较开张。枝梢柔软较稀疏，节间稍长，无刺。叶片楔形，叶缘微波浪，浅绿色。叶脉稍突出，色浅，易辩。翼叶较大，倒卵形，树形更相似温州蜜柑。果实近圆球形，果顶平，无印圈和沟纹。9月初开始明显退绿，9月中旬着色，9月下旬果皮深橙色。果皮质地较松，剥皮较容易。油胞较大、稀，微凸，果面稍显粗糙。10月上旬，果汁含量55.2%，可溶性固形物含量9.94%，总糖8.65%，酸0.63%，固酸比值15.78：1，糖酸比值13.7:1，无核，品质中上。多闭脐。