面筋为什么染不上颜色

1. 烤面筋为什么上不上颜色

烤面筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出来的面筋就比较好看。
具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。

2. 烤面筋怎么上颜色

具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟

8.最后的成品。

3. 烤面筋不上色

熬制"烤面筋酱料"时掺入少许的食用色素:例如:日落黄,红渠粉等,然后在放烤炉之前刷在面筋表面或烤好之后刷在面筋表面就可以了.

补充一下:楼下的:ruguowoshixian这个朋友一看就是外行,辣椒油或红豆油或你说的加糖水.就算你直接往在熟的面筋上刷颜色深红的辣椒油也上不去色的,因为熟的面筋表面是很光滑的.你说的方法根本不顶用的,因为你没做过,你更不是做烤面筋这行的,,所以你不清楚.不过你乐于帮助别人的心意是很好的,呵呵,我先替问这个问题的朋友感谢你一下!

4. 烤面筋如何上色

烤面筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出来的面筋就比较好看。

具体做法如下：

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟

8.最后的成品。