野鸡蛋皮的颜色为什么不一样

① 辨别一个鸡蛋是不是野鸡蛋，有什么妙招

你好！
有以下3点供你参考：其1、看外观：鸡蛋外表比较干净、表皮有一些斑点的多数是普通鸡蛋。野鸡蛋的蛋壳比较硬且厚一点，普通鸡蛋的蛋壳会比较薄。
其2、观蛋清：野鸡蛋的蛋清，清亮如水；普通鸡蛋的蛋清会有一些杂质，甚至蛋黄会有一些外溢。
其3、用牙签插蛋黄：野鸡蛋的蛋黄比较致密，用牙签插蛋黄时普通野鸡蛋中的牙签比较容易倒，有机的则可以站立较长时间。

② 野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么

1、产期不同：野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，其他的时间都不会进行产蛋。而普通的鸡蛋是不限制的，任何季节都可以产蛋。

2、营养价值不同：从营养的角度来说。生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，是青少年和孕妇的良好补充，是食品补钙的首选。

以上内容参考网络-野鸡蛋

③ 野鸡蛋是什么样的

野鸡蛋颜色为褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。鸡蛋主要可分为三部分蛋壳、蛋白及蛋黄。完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%～11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄内有胚珠。在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

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野鸡蛋营养价值：野鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。