红豆煮成豆沙为什么颜色不红

1. 我煮的红豆为什么颜色不红！

红豆煮出来都不是红的！而是黑褐色或者灰黑色，有的甚至是灰色的！
咱们去卖的豆沙制品之所以是黑色或者红黑，是因为他们添加了东西！红豆面包的红色是色素，豆包的是红糖！
一般我们先把红小豆煮熟煮涨发！然后用勺子碾碎成泥，然后加入红糖，这时候就是黑红色，因为红糖是红褐色！

2. 在糖水店的红豆沙颜色很鲜红,自己做颜色灰暗,原因在哪

这是因为，糖水店的红豆沙里面有添加剂，而你自己做的就没有用添加剂，所以自己做的虽然颜色没有外面的好看，但是更加安全环保！

3. 为什么豆沙包的馅是黑色的，不是红豆做的吗为什么啊呜呜没人帮我解答

红豆皮是红色的，经过高温蒸煮红豆皮其细胞会吸水涨破，红豆皮细胞里面含有的色素就会流出。煮红豆时水呈现红色，煮的时间越长颜色越深，红豆就会看起来像黑色，这主要是因为红豆所含的植物色素产生变化而形成的，如果是看起来鲜红的豆沙包馅，那可能是加了红色素的。

4. 我按照网上传授的红豆沙的做法，去了皮的，特地买了荤油，加糖炒了半天，怎么不是街上卖的红色的啊，谁知

自己熬得豆沙就是这样，外面买的那么红，估计是放了别的什么，我做红豆沙也不用去皮，太繁琐了，用高压锅煮好后（水不要太多），用粉碎机绞碎，直接倒入锅里，开小火，加入糖（要想红一些是否要加红糖），熬好的猪油，用小火不停的翻炒，直到你需要的稠度就行了。豆沙很容易粘锅底的，要小心为是。

5. 红豆沙颜色怎么调

红豆沙的颜色，是一种红色里面偏暗的颜色，所以在调色的过程当中，一定要把红色，黑色和少许的白色，按一定的比例进行调和，这样才可以达到更理想的效果，所以平时在颜色调节的过程当中，一定要注意仔细观察颜色的特点。