为什么茶树菇干洗出来有颜色

① 怎么判断干茶树菇变质了，茶树菇洗几遍都是黄水

干茶树菇用来炖汤味道比较鲜，但是，有不少人都会担心自己买到的干茶树菇已经变质，因为他们清洗这种茶树菇时候发现洗了几遍都是黄水。那么，怎么判断干茶树菇变质了？茶树菇洗几遍都是黄水正常吗？

怎么判断干茶树菇变质了

在挑选干茶树菇时候，可以尝试闻闻味道，如果味道有霉味或者是不自然，这就说明它可能已经霉变或者变质，因为正常情况下干茶树菇的味道是自然香浓的。

建议大家在购买干茶树菇时候注意看它的颜色和形状，它的颜色是自然茶色，如果蘑菇的帽子里面颜色是白的就说明它比较嫩，而形状则建议选择没有散开的，菇柄的长度最好短一点，否则就会选到比较老的茶树菇。

茶树菇洗几遍都是黄水正常吗

之所以在清洗茶树菇时候会掉色，是因为茶树菇本身就自然色素，它在清洗的时候水会呈现出浅黄褐色，要是清洗时候发现黄水颜色太深，呈现出的是艳黄色甚至是黑黄色，这种就不是正常的。

上面就是关于干茶树菇变质的判断方法和挑选的小技巧，要是希望可以挑选到味道鲜美的茶树菇，那么在挑选时候运用这些小技巧来为自己选择到比较好的干茶树菇。