茶叶为什么颜色变深

1. 凉茶叶水烧开后颜色变浓为什么

很简单，因为茶叶内容物浸出量增多。当然，颜色应该还和泡的时间有关。水的温度影响茶叶内容物浸出速率，温度越高，时间越长，颜色越深，这是在控制茶叶种类为一种的前提下得到的。如果种类不同，则等温等时长，红茶颜色应该会更深。

2. 茶为什么时间长了会变深色

茶因为内含物和可溶物较丰富，稍泡的浓一些，温时汤色清澈浓艳。冷后因溶解度降低，水中茶叶可溶物凝固成絮状，汤色浑浊变色。一般有这种现象的茶叶是好茶的表现。再有泡茶的水中含有和茶碱、茶多酚等茶叶内含物起反应的物质，导致茶汤变色。此现象一般要过很久茶汤才会变色。

3. 为什么绿茶放久了变成暗色茶水封久了变成棕红色

绿茶变成暗色是因为叶绿素的变化。茶水变成棕红色是因为茶多酚氧化所引起的。
叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿色在嫩芽叶中含量较高。然而它是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下易分解，失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，脱镁叶绿素含量占70%时，茶叶色泽出现显着褐变。
茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的。建议喝茶还是随泡随喝的好。另外茶汤氧化跟你盛茶的容器也会有关系；与茶的品质及茶的保存不良也有一定关系，最好用玻璃被或者陶瓷的会好些；茶叶放多也会变浓变深；陈年的茶或者没好好保存和空气有长时间接触的茶、泡出来也是深色。

4. 当茶水从热变凉的时候，为什么颜色也会由浅变深

很简单，因为茶叶内容物浸出量增多。当然，颜色应该还和泡的时间有关。水的温度影响茶叶内容物浸出速率，温度越高，时间越长，颜色越深，这是在控制茶叶种类为一种的前提下得到的。如果种类不同，则等温等时长，红茶颜色应该会更深。
如果你在写化学，那么应当考虑亚铁离子在空气下变为铁离子。
就这样。

5. 喝的茶水倒入杯中一开时颜色淡,没喝了,放了三个小时颜色变深了,怎么回事

喝的茶水一开始颜色淡放三个小时颜色变深了怎么回事，这是因为茶多酚氧化所引起的。

茶多酚氧化后形成的黄红色、红褐色氧化物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些氧化物质都是无毒的，不会对人体产生危害。而茶叶浸泡时间过长，茶汤就会色暗，味差，香低，失去品尝价值。

6. 茶叶为什么会变色

因为茶叶中含有铁,铁与水和空气反映就会发生氧化反映,生成4氧化3铁,而4氧化3铁是红褐色的,和铁锈是一回事,所以你会看到茶水的表面有一层会变色的东西