为什么有些海鱼鱼肉有不同颜色

‘壹’ 为什么长江淡水里的鱼都没有什么颜色，而海洋里的鱼都是五颜六色的

首先热带海水的透明度比温带河流里的淡水高，所以水里拍摄的时候显得海水清澈且能看到鱼的颜色。
其次海底的珊瑚等因为海水透明度高，有各种颜色，海鱼为了适应环境保护自己或者吸引异性所以多色。
海鱼和淡水鱼一般来说是不能换环境的，但是海洋中的某些鱼类在生育期会回溯到河口处产卵，也就是说可以在淡水环境中生存。

‘贰’ 里的鱼都没有什么颜色，而海洋里的鱼都是五颜六色的

首先热带海水的透明度比温带河流里的淡水高，所以水里拍摄的时候显得海水清澈且能看到鱼的颜色。

其次海底的珊瑚等因为海水透明度高，有各种颜色，海鱼为了适应环境保护自己或者吸引异性所以多色。这与它们的生活环境有关。我们看到的五颜六色的鱼，多是生活在珊瑚礁中的；因为珊瑚就是五颜六色的，所以鱼也是多彩的，这样正好与它的生活环境融为一体，从而防止它的天敌对它进行攻击。

而生活在江河中的鱼，环境单一。从水中看，天是白色的；从天上往下看，水多为混浊的或暗褐（灰）色的，鱼的颜色（灰或灰褐色），也正好与环境融为一体。所以鱼的颜色也正好是它的自我保护措施。

海鱼和淡水鱼一般来说是不能换环境的，但是海洋中的某些鱼类在生育期会回溯到河口处产卵，也就是说可以在淡水环境中生存。

‘叁’ 三文鱼肉为什么呈橘红色，鱼肉不同颜色是如何形成的

这个可能跟环境有关外，主要还是跟鱼的品种有关。也跟季节有关，还跟养殖有关

同一种鱼，在不同时期（如产卵期）鱼肉的颜色会有差异

三文鱼（salmon）是一个统称，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。
大西洋鲑(Salmo salar)名称由来是因其是生长在大西洋的鲑科鲑属鱼。
太平洋有6种鲑科鲑属鱼，即红大麻哈、银大麻哈、大鳞大麻哈或王大麻哈、细鳞大麻哈或驼背大麻哈、大麻哈或秋大麻哈、马苏大麻哈。
鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）