纯甘蔗冰糖的颜色为什么是浅黄色

❶ 冰糖为什么会发黄怎么办

淡黄色的冰糖才是好的。

制糖的原料多是以甘蔗为主，其冰糖正常的颜色，应该是较为柔和的淡黄色。目前市场上的冰糖基本上有三种。一种是颜色比较白，不算太透明的，一粒一粒的；属于二氧化硫含量不是很高，可以食用的。一种颜色很白，而且非常透明的，从卖相上来看，应该是最好看的，属于二氧化硫成分明显超标，食用后会对人体产生危害的。

一种是略带淡黄色的大块冰糖，这种冰糖也叫做土冰糖，生产工艺比较传统。这种冰糖最安全。因为这种略带淡黄色的大块冰糖虽然卖相不好看，但使用的是传统工艺，一般而言都不会添加二氧化硫成分。

(1)纯甘蔗冰糖的颜色为什么是浅黄色扩展阅读：

冰糖的保存方法：

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

❷ 同样是冰糖，黄冰糖和白冰糖有什么区别买冰糖时买哪个好

现如今，随着人们工艺的提升，我们日常生活当中比较常见的东西种类也变得越来越多。就拿冰糖来说，除了小时候经常吃的纯白色晶体状的冰糖之外，竟然还有了大块儿的白冰糖，黄冰糖以及绿冰糖，真的能让人挑花眼。同样是冰糖，黄冰糖和白冰糖除了颜色不同之外，甜度和营养价值也不同，我们要根据自己的需求选择适合的。

冰糖最好在阴凉潮湿的情况下保存，打开之后最好放入到密封环境当中，尽量避免太阳直射或者受潮。虽然冰糖能够放很久，但是它的保质期一般是18个月，尽量不要过多储存，超期食用。