红洋葱为什么有的颜色重

⑴ 洋葱为什么颜色不同呢

英国作家罗伯特曾经说过，“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣”！

洋葱，很多地方叫它圆葱，皮牙子，是生活中最常见的蔬菜之一。因其有辛辣的气味和丰富的营养，深受老百姓的喜爱。

洋葱是不受季节影响的，一年四季均能吃到！在海外洋葱又一直被称为“菜中皇后”。含有大量的维生素，胡萝卜素，以及人体所需的多种微量元素。

白皮的洋葱，一般用来生吃蘸酱比较多，或者做一些凉拌菜，如洋葱拌木耳，苦瓜拌洋葱，都挺不错的。有时间您也试试吧！

⑵ 为什么洋葱有两种颜色，而且价格也不一样

事实上洋葱有3钟颜色。
红皮、黄皮、白皮。
价格不一主要是由产地和供需关系造成的。
红皮洋葱最为新辛辣，其中的蛋白质、微量元素比黄皮和白皮的高，味道也最呛，由于其不耐存储，价格相对高一些。
黄皮和白皮洋葱口味淡很多，抗氧化剂含量也比较低，但是这两类的贮存时间比较长。
就食疗效果和口味来说，国人最爱红皮洋葱。