锅底为什么烧了会变颜色
① 不锈钢锅为什么烧了几次锅底变彩色，有毒吗
当不锈钢材质经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量问题，无毒、亦不影响使用。
(1)锅底为什么烧了会变颜色扩展阅读：
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
② 为啥不锈钢锅一烧就变黄了
用燃气使用不锈钢锅具，因燃气纯度不够，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质熏黄。使用电磁炉直接从锅底加热也会导致发黄。电磁炉或燃气灶导致变色都属于正常现象，因不锈钢的底色是银色所以稍微明显一些，但只要锅体没有变形就不影响使用。
用燃气使用不锈钢锅具，因燃气纯度不够，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质熏黄。使用电磁炉直接从锅底加热也会导致发黄。电磁炉或燃气灶导致变色都属于正常现象，因不锈钢的底色是银色所以稍微明显一些，但只要锅体没有变形就不影响使用。
解决方法：在不锈钢锅内加入少量白醋和温水，然后大火烧开，再使用百洁布趁热顺时针清洗，洗净后用干抹布将锅身擦拭干净即可。
③ 为啥不锈钢锅一烧就变黄了
不锈钢锅一烧就变黄的原因是，不锈钢在加热过程中部分成分容易被氧化变黄，使用燃气灶或者电磁炉直接加热锅底，会导致变黄的情况，属于正常现象，只要锅体不变形，不影响使用，一般不会造成伤害。为啥不锈钢锅一烧就变黄了
购买不锈钢锅时，要购买正规商家生产的合格不锈钢锅，不合格的锅存在安全隐患，同时在使用时可能会有化学成分经高温溶解出来，对人体造成伤害。
④ 新买的铁锅用了一次锅底变色了是怎么回事
这是正常的情况，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。
特别是使用电磁炉的用户比较容易出现这个情况，是因为电磁炉升温快、温度高而且受热主要集中在锅体底部的原因而发生的氧化变色，是无毒无害的，生铁锅一般是无涂层铁锅，所以用上一段时
间后会形成一层油膜层，到那时候颜色就慢慢消失了。
新买的铁锅使用注意事项
1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。
2、注意防锈，铁锅的天敌是“水”，每次用完都要烧干，最好习惯性涂抹一层油，注意锅盖上的水滴落，千万不要用铁锅盛水过夜，一晚上就会生锈。铁锅尽量不要用来烧水，不要用洗洁精等去油的清洗剂来洗锅，防止不沾的油膜变薄会损伤。
3、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分钟左右，家里的燃气灶一般烧不红锅，也没必要和饭店一样把锅烧的通红，四五网络就足以把杂质烧干净了。
⑤ 新买的电炒锅第一次倒油在锅里烧热锅底变成黄色是怎么回事
新买的电炒锅第一次倒油在锅里。烧热锅底变成黄色，极有可能是锅的质量有问题，还有一点就是火火太大才会出现上述的情况，当然也有可能是油的本身质量不好。
这应该是综合性的原因导致的，但一般情况下并不会影响正常的使用，所以选择开锅以后应该就没有什么太大的问题了。