北极甜虾的籽为什么有黄颜色

‘壹’ 为什么虾的籽有黑色和橘黄色

因为颜色不同是因为卵发育的程度不同。如果卵是橘黄的，那么说明是刚排出体外3日内的。如果是黑的，那么说明小虾已经开始长眼睛了，所有排出体外的卵都是受过精，没受精是不会挂到腹部的，

虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室，放常温会被空气氧化，颜色会变成酱色。

食用须知

1、一般人都可食用。

2、虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

3、凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。

以上内容参考：网络——虾籽

‘贰’ 这次买的北极甜虾的籽怎么是黑的以前都是黄、红色的啊，是出问题了么

北极甜虾有腹籽和头籽，冷冻时间较长籽会发黑，不影响食用。

‘叁’ 为什么北极甜虾有的是黑头的，有的是黄的呢

1、北极甜虾黑头主要是因为生长环境造成的，除此之外可能还受到大气压强快速变化的影响。
2、生长环境和大气压强的影响。
3、北极甜虾生活在150米到200米深的海洋中，主要的食物是浮游生物，时间一长，因为见不到阳光，食物本身就是褐色和黑色的。
4、而且北极甜虾的胃在头部，这是非常特殊的，所以北极甜虾的局虚拦头部呈现出黑色。
5、上面已经说了，北极甜虾生活在深海海底，在捕捞的过程中，头部的胃在受到大气压力快速影响变化，可能会破裂也会造成黑头。
6、当然，还有一种桐胡特殊情况，就是雌性的虾可能会有着成熟的虾籽，但是这种情况下，虾头呈现的颜色多是深绿色。
7、北极甜虾是一种纯野生虾类，有着很高的营养价值，黑头北极甜虾并不是坏了，可以连黑虾头一起食用。
8、北极甜虾又称冷水虾，主要产于北冰洋和北大西洋海域，生长速度缓慢，肉质较为紧密，食用起来有誉稿甜味。