为什么奶茶只有茶颜色

‘壹’ 为什么一般奶茶店里只有绿茶红茶和乌龙茶而没有像铁观音，普洱之类的

绿茶红茶品种多成本区间大，用来做奶茶方便削减成本。而且像青茶黑茶普洱茶都属于自身特征极为明显那种，用来做奶茶显然不合适

‘贰’ 奶茶店里的味道奶茶，颜色跟果粉一样的颜色，请问他们没有加茶吗求大师指点！

加的是香精增味添加剂料，不能多喝，没有茶的成分

‘叁’ 做奶茶的问题

珍珠奶茶很详细制作方法: 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝薯败、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接数慧颤影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮碧芹法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温即可。

‘肆’ 为什么泰式奶茶和其他奶茶颜色不一样

这奶茶各种各样的颜色都有啊，也就是说你配料不同，果味不同。颜色当然也不同的。泰式奶茶都是咖啡式的。所以说颜色比较暗。

‘伍’ 奶茶为什么可以做出五颜六色的

因为有不同颜色的果汁呀。

‘陆’ 自己在家主出来的奶茶为什么是绣黄色

自己在家做出的奶茶是绣黄色，很可能是因为炒茶的问题。或者也可能是你牛奶加的量的问题。实际上不管是哪种颜色，只要好喝就好了。

‘柒’ 奶茶是什么颜色

听过丝袜奶茶吗？
原味的奶茶就是丝袜的那个颜色。
如果是别的味道的话就要根据那个水果是什么颜色，做出来的奶茶就是什么颜色了。

‘捌’ 为什么我煮的奶茶出来颜色是红的, 而别人煮出来的颜色是白的呢

也有可能是你用的红茶是加了色素的

‘玖’ 为什么我煮的奶茶出来颜色是红的, 而别人煮出来的颜色是白的呢

色素

‘拾’ 为什么我做的奶茶颜色淡

你茶泡的浓一册仿局些 就大察好了。
当然也看你用的州让是什么茶叶，
一般的绿茶，乌龙茶，四季春，茶色都淡。
阿萨姆，拼配红茶，ctc红茶，等这些茶的颜色重 。
做饮品关键就是用料，操作的手法，配方都是大同小异，想要更多餐饮资讯可以添加关注