为什么吃猪肝眼睛就不干

① 老人都说猪肝吃了有明目作用，这是真的吗

老人都说猪肝吃了有明目作用，这是真的吗？

猪肝甘苦，归肝经，有补肝养血作用。血虚可见面色苍白或萎黄、唇色淡白、指甲苍白、头晕、眼花、心悸失眠，妇女可见月经量少，色淡，一般是脾胃虚弱或慢性出血导致的。

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制作猪肝时一定要把它煮得彻底，因为毕竟猪肝是猪的内脏，寄生虫很多，煮过之后就不会再有寄生虫了，而且猪肝的做法也很多，既可以炒，也可以煮汤，还可以卤制，而且猪肝中胶原蛋白也比较丰富。猪的肝脏胆固醇含量较高，所以胆固醇高的人应该少吃，而高血压的人应该少吃。

② 吃猪肝能明目您还是悠着点吧！

在日常生活中，我们经常听到“猪肝明目”的说法。很多人喜欢隔三差五就去买点猪肝吃。猪肝明目，效果有几分?是否吃的越多越好？

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很多的调查或者是市场抽查时会发现，动物的肝脏出现重金属含量较高，甚至超标的问题，大家都意识到猪肝容易存在重金属残留，不宜过多的进食。

另外猪肝中含有的胆固醇较高，虽然适量的胆固醇摄入对身体有好处，但是过多的摄入量，尤其是低密度胆固醇摄入较多，会增加患各种心脑血管疾病的风险。

正确吃法

一周一次 一次两三片

猪肝虽然有明目效果，但是因为其胆固醇含量较高，并且容易存在重金属残留的问题，吃猪肝时还是要慎重，每周最多吃一次，并且不要超虚枣档过50克，也就是薄薄的两三片而已。想让你的眼睛更加精神，拥有一双如水的明目，还是多吃点深色的蔬果为好！

（作者：国家一级营养师，一级健康管理师，王桂真）

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③ 猪肝真的能明目吗

胡萝卜、玉米等含有维生素A、举搭纯叶黄素、B族维生素的食物进入人体后，可以帮助补充眼底维生素，起到营养视神经的作用。而维生素A又多储存于肝脏，因此“枝罩吃猪肝明目”是有一正咐定道理的。但孩子的饮食要多样化，如果偏食严重，任何一个微量元素的缺乏都可能对眼睛营养造成影响。

④ 多吃猪肝对眼睛有好处吗 多吃猪肝对眼睛有没有好处

1、吃猪肝对眼睛是有一定好处的。

2、猪肝的营养成分比其他肉类都要高，它不仅对眼睛有好处，而且还具有很强的补血功能，对贫血患者是非常好的。猪肝能够保护眼睛，防止眼睛出现干涩和疼痛的感觉，还可以维持眼睛的正常视力；它可以给身体补充维生素B2，增强机体的免疫力；可以在晚上睡觉前用热毛巾热敷眼部皮肤，促进血液循环。

⑤ 为什么吃猪肝对眼睛好

说“明目”，主要是因为猪肝含有丰富的维生素A、B等。 当人体维生素A略微不足时便会影响视力。 眼睛视网膜的细胞含有一种感光的化学物质----视紫质，系由维生素A与视蛋白结合而成。所有到达眼睛的光线，都会分解这种物质，是神经则将眼睛看到的影像传达给大脑。所以说用眼越多，消耗的视紫质越多，只有不断地补充，才能这种再生与分解的过程不断重复。否则，当维生素A严重缺乏时，除了疲劳之外，还会有灼热、发痒、发炎、眼球疼痛等现象，以及眼屎增加，角膜炎等。 上班族及文字工作者，由于经常接触白纸上所反射的光线，眼睛容易疲劳，饮食中若含有丰富的维生素A，则可以预防。 同时，缺乏维生素A会使皮肤加速老化。毛孔被死去的细胞堵塞而扩大，油脂分泌增多，一旦受到感染就容易出现痤疮或其他皮肤疾病。有许多脸上长痘的女孩子，原本没有皮肤方面的问题，但她们都是坐办公室的上班族。长期对着电脑文本、在日光灯底下工作，持续使用眼睛，再加上工作压力大，生活不规律，相对增加了对维生素A的需求。 肝脏中维生素A的含量最为丰富，同时含有丰富的维生素B，食用后则进一步加强了维生素A的吸收。

⑥ 多吃猪肝对眼睛有好处吗

猪肝的功效与作用
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、谨闹让脚气等患者。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血祥局病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要弯渣作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

⑦ 吃猪肝对眼睛有好处吗详解猪肝和眼睛的关系

猪肝我们经常吃的食物，有补气养血改宏的功效，民间传言说吃猪肝会对眼睛好，那么是否真的如此呢？猪肝和眼睛有关系吗？下面我们来介绍下吧！

吃猪肝对眼睛有什么好处
肝脏是动物体内储存维生素A的液旅重要器官，吃猪肝可以较快地帮助人体获得维生素A，维生素A能维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持视力健康有重要作用。所以吃猪肝能改善因缺乏维生素A而出现干眼病、夜盲症等症状。
猪肝吃多了有什么坏处 猪肝有重金属残留
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了对健康没有什么好处。
补充维生素A不宜过量
维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。

猪肝吃多少适宜 平均每天吃一口猪肝的量即可。
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A，根据我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量，大约在14-16克，也就是说，每天吃大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的维生素A。
吃什么对眼睛有好处
β-胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源，它没有维生素A的毒性，所以多吃富含β-胡萝卜素的蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）以及哈密瓜、枸杞子等对眼睛很有好处。
保护眼睛的食物
一、胡萝卜，维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂?-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。

二、菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。

三、你要是个喜欢吃鸡蛋的人，那么得恭喜你了。鸡蛋对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。

四、西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

五、黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。

六、大蒜具有抗菌杀菌的功效，而且对很多疾病都有一定的预防作用，如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话，特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会核埋册出现不良影响。

七、如果过量的吃一些辣味食物，眼睛的周围会感觉到又灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激，则会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。

吃猪肝注意事项 1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、经过浸泡才能食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
5、烹饪时需炒熟
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。