魔芋的颜色为什么不一样

Ⅰ 为什么魔芋丝是白色的蚂蚁庄园

1.为什么魔芋丝一般是白色的，魔芋块是黑色的？

而且原料和工艺都不一样。

分析:魔芋丝魔芋块颜色不同主要是因为原料和加工方法的不同。由于魔芋全株有毒，必须加工后才能食用。一般先将魔芋的块茎磨碎，用水洗去汁液，再加入石灰，煮沸后再凝固，最后制成凝胶状的食用形式。

黑魔芋块是由生魔芋经过粗加工直接制成的。因为生魔芋会带皮等杂质，所以成品颜色较深，呈深褐色。