肝的颜色为什么是红色的

① 羊肝为什么有红色和紫色的

挑选羊肝的方法：
一：看
看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。
二：摸
用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。
三：闻
如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。

② 低张性缺氧肝脏的颜色为何是暗红色而不是像发绀的颜色

缺氧导致。

低张性缺氧主要是由于吸入氧分压低，导致肺功能不全，静脉血与动脉血混合明显增多。患者伴有头晕、头痛、视力模糊、精神抑郁等症状。部分患者还会出现胃肠道不适，如恶心、呕吐等症状。提示低张性缺氧患者应及时在医院进行氧疗，以减轻缺氧症状的发生。建议患者在呼吸时可以进行深呼吸，增大肺部呼吸的面积，缓解缺氧的症状。

低张性缺氧注意事项

低张性缺氧时，血氧分压、血氧饱和度、血氧含量和动-静脉氧差均降低，而血氧容量正常。但是如果由于慢性缺氧，由于单位容积血液内红细胞数和血红蛋白量增多，则血氧容量增加。

低张性缺氧时，PAO2降低，血氧含量减少，使同量血液弥散供组织利用的氧减少，故动-静脉血氧含量差一般减小。如果慢性缺氧使组织利用氧的能力代偿性增强，则动-静脉氧差也可无明显变化或变化不显着。

③ 为什么鸡肝有红的和黄的

要看鸡在 怎样的环境吃什么长大的，一般那些家鸡野鸡肝是 红色的，而那些笼养的饲料鸡肝就是黄色的。

④ 菜市场上猪肝的颜色为什么有红色和暗红色的区别

红色（紫红均匀）的是新鲜的,暗红色的是有段时间了。

猪肝的颜色紫红均匀，表面有光泽的，且用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。加热时间短的话，病变细菌不易被杀死，对人体有害。
灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。

⑤ 鸡肝的颜色为什么有的是红色的、有的是发黄色的

发黄的快坏类.

⑥ 为什么猪肝是红色的

因为肝脏是动物最大的消化腺，周身布满了血管，所以看起来是红色的。肝脏的主要功能是将血液内有害物质代谢出来分泌胆汁帮助消化。