土茯苓切开之后为什么会变颜色

⑴ 为什么有有的土茯苓颜色特别红而且像木棍一样

因为两种土茯苓品种不一样
红土茯苓可以清心除烦，白土茯苓可以清热解毒。白土茯苓是最好的品种，也有最好的功效。白土茯苓根洗净后，表面呈黄褐色，切根后呈白色。白土厚皮苔的根长成不规则的块状，较硬。在水中浸泡和摇动后，泡沫会自然消失。红土茯苓属稀有植物，但也是重要的药材。与白土茯苓不同的是，红土茯苓的根面呈紫红色，伸根形状较规则，一般呈椭圆形，红土茯苓也是硬的。水浸泡摇动后，赤泥会产生很多气泡，但一段时间后，泡沫不会消失。