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卤鸭脖颜色为什么发黑

发布时间: 2023-06-13 08:03:44

⑴ 我卤的鸭脖为什么容易变黑

很简单。因为原先它是活的,自我能进行新陈代谢,当它被卤过后,它的新陈代谢就停止了,然后机体开始慢慢被氧化,所以是黑的。
补充:防止变黑很简单,只要煮熟后迅速在其表面擦上一层油即可。

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